170 можно гораздо болѣе выжать соку, нежели предыдущ имъ; и слѣдовательно этотъ прессъ выгоднѣе того; но за-то сто­ итъ дороже — отъ 80 до 100 руб. сер. Къ достоинствамъ его можно еще отнести и то, что онъ моньше, чѣмъ «подвижной», занимаетъ мѣста, и — то, что имъ выработы- вается соку отъ 200 до 300 ведеръ въ сутки. — Въ дви­ женіе этотъ прессъ, какъ и предыдущій приводится однимъ или двумя человѣками. Примѣчаніе. 1) При второмъ и третьемъ давленіи одной и той же мезги иногда сокъ бываетъ очень терпокъ, желтъ горьковатъ и изобиленъ дубильнымъ веществомъ: такое вино лучше сливать въ особую бочку или подливать его къ винамъ слабѣйшимъ— для надежнаго ихъ сохраненія. 2) Послѣ каж ­ даго давленія, для совершеннаго стеченія сока, требуется отъ трехъ до четырехъ часовъ. в) РычАжный.Этотъпрессъ,мнѣ кажется, выгоднѣе обоихъ предъидущихъ и многихъ другихъ, — по крайней-мѣрѣ для нашихъ винодѣловъ: во 1-хъ его удобно можно разбирать, переносить и уставлять въ любомъ мѣстѣ; во 2-хъ, онъ не­ дорогъ — до 20 руб. сер., въ 3-хъ — занимаетъ немного мѣста; въ 4-хъ, устройство его — самое простое. Чтобы убѣдиться въ послѣднемъ, достаточно взглянуть на приложенный рисунокъ, который, однако, мы пояснимъ. Этотъ прессъ имѣетъ также лежни (Ь Ь), служащіе для него основой и положенные на 3-хъ подкладинахъ — корот­ кихъ, толстыхъ бревнахъ. Въ эти лежни и подкладки ихъ (насквозь) вдѣланы 4 стойки, изъ которыхъ двѣ — меньшія служатъ точкою опоры для рычага, помѣщающагося между ними и вращающагося на здоровомъ желѣзномъ болтѣ. Вверху онѣ перевязаны брусомъ, заклепаннымъ клиньями. Другія двѣ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека