ПРЕДИСЛОВІЕ. Бросивъ опытный и пристальный взглядъ на различныя мѣстности Новороссійскаго края, столь замѣчательныя сво­ имъ благотворнымъ климатомъ, плодородіемъ почвъ, коли­ чествомъ и превосходствомъ своихъ произведеній, и многими другими естественными выгодами, благопріятствующими сель­ скому хозяйству,— удивляешься, почему ото основаніе нашего благосостоянія и богатства стоитъ здѣсь еще не на высшей степени совершенства, сравнительно съ другими странами? — Впрочемъ мы были бы очень несправедливы, если бы стали утверждать, что наше сельское хозяйство не на пути къ совершенству, что въ него не введены необходимѣйшія улучшенія; нѣтъ, мы хотимъ сказать, что главнѣйшіе труды, имѣющіе цѣлію обратить въ пользу нашего края всѣ превос­ ходныя Физическія его условія, — еще стоятъ впереди. Не смотря на состояніе всѣхъ отраслей нашей сельской промышленности, — невольно убѣждаешься, что виноградар­ ство и винодѣліе находятся у насъ въ числѣ тѣхъ, о кото­ рыхъ до сихъ норъ меньше всего заботились, и которыя какъ будто ускользали отъ нашего вниманія, — отчего и развитіе ихъ идетъ самыми медленными шагами. Чтобы убѣ­ диться въ этомъ, достаточно бросить бѣглый взглядъ на наши виноградники, расположенные большею частію въ долинахъ сырыхъ и прохладныхъ, или же по сосѣдству съ болотами, на мѣстахъ не довольно возвышенныхъ надъ уровнемъ рѣкъ, или же наконецъ, на мѣстахъ, подвержен­ ныхъ ежегоднымъ періодическимъ затопленіямъ, въ мартѣ и апрѣлѣ мѣсяцахъ. Плоды отъ виноградниковъ, расположен ныхъ на такихъ мѣстностяхъ, могутъ доставить намъ в и р Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека