СОСТАВЪ КОРМОВЪ. 7 можемъ не останавливаться на нихъ. Гораздо важнѣе для насъ двѣ другія составныя части: б) безъазотистыя экстрактивныя вещества и в) древе­ сина. Въ такъ называемыхъ экстрактивныхъ веществахъ могутъ быть крахмалъ, сахаръ, растительныя кислоты,— вообще все, что не входитъ ни въ одну изъ остальныхъ рубрикъ. Понятно поэтому, что въ разныхъ кормахъ эк­ страктивныя вещества могутъ быть весьма различны по своему питательному достоинству; понятно также, что въ числѣ этихъ веществъ могутъ быть и такія, которыя не играютъ роли питательныхъ веществъ, хотя и всасы­ ваются въ кровь; обыкновенно только часть экстрактив­ ныхъ веществъ переваривается, другая же остается не­ переваренною, и замѣчательно, что взамѣнъ того, сколько не переваривается изъ этихъ веществъ, переваривается ровно столько же древесины; усвоенныя экстрактивныя вещества и усвоенная древесина въ суммѣ составлящзз*, почти ровно столько, сколько содержится въ кормѣѣсѣхъ экстрактивныхъ веществъ. |У Соотношеніе это, установленное впервые изслѣдовані­ ями Геннеберга, весьма замѣчательно, тѣмъ болѣе; имъ придается важное значеніе древесинѣ, которую прежде считали совсѣмъ неусвояемою; доказательство ея полезно­ сти считали очень важнымъ, и однако въ самое послѣд­ нее время найдены факты, заставляющіе думать, что прежнее мнѣніе о безполезности древесины было болѣе правильно, и что опыты, доказывающіе полезность дре­ весины, какъ питательнаго вещества, были истолкованы неправильно. Чтобы понять сущность дѣла, припомнимъ слѣдующіе Факты. Твердыя изверженія послѣ ихъ выдѣленія животнымъ сейчасъ же разлагаются; но состояніе ихъ во время ихъ выдѣленія показываетъ, что они начинаютъ разлагаться, еще находясь въ кишечномъ каналѣ животнаго и резуль­ татомъ этого разложенія является содержаніе газовъ въ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека