СОСТАВЪ КОРМОВЪ. 5 ніи, что оно находится повсюду, гдѣ происходитъ размно­ женіе, и въ органахъ, назначенныхъ для размноженія: въ мужскомъ сѣмени, въ клѣточныхъ ядрахъ и т. п. Веще­ ство это совсѣмъ не можетъ перевариваться животными и потому цѣликомъ выдѣляется въ твердыхъ изверженіяхъ. в) амидныя соединенія — азотистыя вещества, сравни­ тельно простыя по составу, представляющія или продукты разложенія бѣлковыхъ веществъ, или же (въ растеніяхъ) вещества, переходныя между бѣлковыми тѣлами съ одной стороны и между азотною кислотою и амміакомъ (веще­ ствами, которыя принимаются растеніями изъ почвы) съ другой стороны. Растенія изъ амміака и азотной кислоты образуютъ не прямо бѣлковыя вещества, а сперва эти, болѣе простыя соединенія, изъ которыхъ потомъ уже обра­ зуются весьма сложныя по составу бѣлковыя тѣла. Амид­ ныя соединенія, находясь въ пищѣ, могутъ всасываться въ кровь животнаго, но не играютъ въ его организмѣ ника­ кой существенной роли, и потому не представляютъ ве­ ществъ питательныхъ. Кромѣ этихъ, упомянутыхъ нами, въ кормовыхъ сред­ ствахъ находятся и другія азотистыя вещества напр. ал- колоиды. Между тѣмъ при анализахъ кормовыхъ средствъ до послѣдняго времени, а иногда, простоты ради, и те­ перь, принимаютъ, что кромѣ бѣлковыхъ веществъ ни­ какихъ другихъ азотистыхъ соединеній въ кормахъ не имѣется, и, опредѣливши сколько въ кормѣ азота, умно­ жаютъ найденное количество на 6,25, потому что въ бѣл­ ковыхъ тѣлахъ вѣсъ азота въ 6,25 разъ меньше вѣса самаго бѣлковаго тѣла (азота содержится въ бѣлковыхъ тѣлахъ около 16°/о), хотя и это не вѣрно, потому что есть бѣлковыя тѣла, находящіяся въ растеніяхъ въ зна­ чительномъ количествѣ и содержащія не менѣе 18% азота. И зъ этого можно видѣть, что ци®ры различныхъ справочныхъ таблицъ, показывающія содержаніе азоти­ стыхъ веществъ въ разныхъ кормахъ, суть до нѣкото­ рой, иногда значительной, степени цифры ф и к т и в н ы я . Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека