СОСТАВЪ КОРМОВЪ. в травы при разныхъ условіяхъ, то является необходимость остановиться нѣсколько на уясненіи основныхъ понятій объ этомъ предметѣ. Въ растительныхъ и животныхъ кормовыхъ средствахъ различаютъ два рода веществъ: въ однихъ веществахъ со­ держатся только три простыя тѣла,— углеродъ, водородъ и кислородъ; въ другихъ—кромѣ этихъ элементовъ содер­ жится еще азотъ. На этомъ основаніи первыя изъ ука­ занныхъ веществъ называются веществами безазоти­ стыми (не содержащими азота); вторыя—веществами азо­ тистыми (содержащими азотъ). Не всѣ вещества, входящія въ составъ животныхъ и растительныхъ кормовыхъ средствъ, суть вещества пита­ тельныя, т. е. необходимыя для поддержанія жизни живот­ наго; нѣкоторыя изъ составныхъ частей какого бы то ни было корма совсѣмъ не усвоиваются животнымъ, т. е. проходятъ черезъ его пищеварительный аппаратъ не из­ мѣняясь и выбрасываются съ твердыми изверженіями; другія составныя части корма хотя всасываются и посту­ паютъ въ кровь, но не принимаютъ участія въ жизнен­ ныхъ процессахъ животнаго и выдѣляются или безъ из­ мѣненія или съ незначительными измѣненіями въ жид­ кихъ изверженіяхъ. Желая получить возможно точное понятіе о достоинствѣ какого бы то ни было кормоваго средства, мы должны принимать въ расчетъ только коли­ чество питательныхъ веществъ, содержащихся въ немъ. У насъ имѣются многочисленные анализы кормовыхъ средствъ, и во всѣхъ справочныхъ книгахъ можно найти таблицы, показывающія какъ средній составъ кормовыхъ средствъ, такъ и найденные предѣлы колебаній въ составѣ ихъ. К ъ сожалѣнію, какъ сказано выше, до послѣдняго времени при изслѣдованіи состава кормовыхъ средствъ не обращали вниманія на нѣкоторыя существенныя обстоя­ тельства, опредѣляющія достоинства корма. Кромѣ того, при опытахъ надъ кормленіемъ животныхъ не были замѣ­ чены особенные Факты, которыми слѣдуетъ руководиться Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека