внешних факторов все более возрастает. Об этом, в частно­ сти, свидетельствует и озабоченность мировой общественно­ сти, которая была вынуждена принять 13 ноября 1996 г. «Римскую декларацию по всемирной продовольственной безо­ пасности» (прил. 3). Одним из наиболее важных критериев продовольствен­ ной безопасности в мире считается уровень переходящих запасов зерна, равный примерно 17% его годового потребле­ ния, а также производство зерна на душу населения, дина­ мика которого указывает на тенденции развития мирового сельского хозяйства. Кроме того, в России в качестве ее критериев следует использовать: удельный вес отечествен­ ной сельскохозяйственной продукции и продовольствия в общем объеме их потребления и в товарных ресурсах; дина­ мику соотношения отечественных и импортных продоволь­ ственных товаров на рынке; степень удовлетворения фи­ зиологических потребностей в компонентах и энергетиче­ ском содержании пищевого рациона и его соответствие ог­ раничениям по содержанию в продуктах вредных для здоро­ вья веществ; уровень физической и экономической доступ­ ности продовольствия для различных категорий населения; степень зависимости продовольственного снабжения стра­ ны и ресурсного обеспечения агропромышленного комплекса от импортных поставок; размеры стратегических и опе­ ративных продовольственных запасов в сопоставлении с их нормативными потребностями. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека