— 6 8 - мической необезпеченностью, ихъ бѣдностью, которая заставляетъ ихъ продавать хлѣбъ, нужный имъ самимъ, для прокормленія себя и семейства. За послѣднія 20 лѣтъ мы замѣчаемъ постоянное ухудшеніе въ экономиче­ скомъ положеніи сельскаго населенія Россіи! О причинахъ этого прискорбнаго явленія мы будемъ говорить въ концѣ на­ стоящаго изслѣдованія, здѣсь-же взглянемъ сначала на тѣ количества молока, какія коровы при принятой удойности даютъ на душу населенія въ разныхъ госу­ дарствахъ. На жителя приходилось ведеръ молока, въ годъ: Въ Даніи........................... 67,5 вед. Въ Венгріи....................... 18,8 вед. » Канадѣ....................... 56,1 » » Б ел ьгіи ....................... 19,2 » » Финляндіи.................... 48,8 » » А встр іи ....................... 1 8,1 » » Нов. Юж. Уэльсѣ . . 46,2 > > Франціи .................... ... 1 7,0 » > Ш веціи ................... 4 3,8 » » Привислянскихъ губ. . 15,0 » » Н орвегіи ................... 4 0,8и» Соединенномъ корол. . 14,6 » » Ш вейцаріи ............... 3 8,1 » » Брит. Индіи ............... 1 3,9 > » Голландіи ................... 3 2,6 У > » Италіи ....................... ... 9 ,0 » » Сѣв.-Амер. Соед. Штат. 30,2 » » 50 губ. Евр. Россіи. . 7,3 » » Германіи ................... 2 9,3 2 > Какъ и слѣдовало ожидать, населеніе 50 губ. Европейской Россіи было наи­ менѣе обезпечено молокомъ. На душу населенія у насъ приходилась въ среднемъ (по губерніямъ удои молока на душу показаны въ приложеніяхъ— таблица № 14) лишь половина того количества, какое было въ распоряженіи англичанина, а между тѣмъ Англія, какъ мы видѣли, привозила молочныхъ продуктовъ на громадныя суммы. Въ среднемъ привозы молочныхъ продуктовъ въ Англію на душу превы­ шали 5 рублей. Очень понятно, если Данія, Канада, Финляндія, Швеція, Норвегія, Швейцарія и Голландія имѣютъ большіе вывозы молочныхъ продуктовъ, но у насъ, можно по­ ложительно сказать, что нѣтъ излишковъ молока, и если крестьяне доставляютъ его на маслодѣлательные и сыроваренные заводы, то они тѣмъ самымъ лишаютъ свои семейства питательной пищи. Что наши разсчеты относительно Россіи не ниже дѣйствительныхъ, не подле­ житъ сомнѣнію. Число коровъ, принятое нами для всей Россіи, нельзя считать низкимъ, скорѣе надо предполагать, что оно въ дѣйствительности у насъ меньше того, что мы приняли. У насъ число коровъ на 100 душъ населенія одинаково съ числомъ коровъ въ Соединенномъ Королевствѣ, а что удойность коровъ въ Англіи вдвое, а можетъ быть и втрое выше удойности нашихъ коровъ, съ этимъ со­ гласится каждый, знающій, какъ въ Англіи содержится скотъ, и какой онъ полу­ чаетъ кормъ. Богатство. Россіи скотомъ, если только цифры, опубликованныя въ Ежегодникѣ Министерства. Финансовъ вѣрны, понизилось, и на душу населенія сейчасъ при­ ходится меньше головъ скота, нежели 20 лѣтъ тому назадъ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека