- 66 По «Справочной книгѣ русскаго сельскаго хозяина» (изд. 1892 г.) живой вѣсъ простыхъ крестьянскихъ коровъ опредѣляется въ 15 пуд., но мы убѣждены въ томъ, что эта цифра для теперешняго времени не можетъ быть принята за среднюю, и думаемъ, что она будетъ ближе къ 12 пуд. Данія, Голландія, Германія и Англія увеличили живой вѣсъ своего скота и удойность своихъ коровъ обильными кормами, которые мы же имъ и доставляемъ въ видѣ кормового ячменя, отрубей и жмыховъ. Наши крестьяне прекрасно понимаютъ, что, если лучше кормить скотъ, то онъ будетъ и сильнѣе и тяжелѣе, а коровы дадутъ больше молока, но на покупку жмыховъ съ маслобоенъ и отрубей съ мельницъ у крестьянъ нѣтъ средствъ. Крестьяне и хлѣбъ то продаютъ плохо очищеннымъ, въ надеждѣ все таки получить лишній рубль за примѣси. Живой вѣсъ скота зависитъ отъ благосостоянія населенія, чѣмъ оно выше, тѣмъ и скотъ лучше откормленъ. ѵ Говоря о Германіи мы привели данныя нѣмецкой переписи о стоимости всего рогатаго скота: она доходила до 1.632 мил. руб. въ 1892 г; въ 1897 г. стоимость крупнаго рогатаго скота въ Германіи превышала 1.700 мил. руб., что на душу на­ селенія составляло по 32 рубля 50 коп. Американцы оцѣнивали своихъ коровъ (15.841 тыс. штукъ) въ 434,8 милл. долл, или въ 848 мил. руб. на наши деньги, т. е. по 53 р. 50 к. за корову, осталь­ ныя 29.264 тыс. головъ крупнаго рогатаго скота американцами оцѣнивались въ 612,3 милл. долл.=1.195 милл. руб., или по 40 р. 80 к. за голову. Общая стоимость всего рогатаго скота въ Сѣв. Ам. Соед. Штатахъ была 2.043 мил. рублей. Какъ оцѣнить нашъ скотъ? Россія (не считая Финляндіи) имѣетъ всего 37.413 тысячъ головъ крупнаго рогатаго скота, представляющаго громадную цѣнность. Если мы примемъ цѣну въ 40 р. со штуки, то и тогда цѣнность всего русскаго скота пред­ ставитъ сумму въ 1.496.520 тыс. руб., т. е. около іѴг милліарда рублей. О приводимой цифрѣ можно, конечно, спорить, но данныя о скотѣ намъ можетъ дать лишь перепись, она же дастъ намъ и данныя для сужденія о живомъ вѣсѣ скота и объ его цѣнности. Владѣя лишь малымъ количествомъ скота, Россія, конечно, не могла имѣть боль­ шого дохода отъ скотоводства. Слѣдующая таблица нами составлена для опредѣленія валового дохода отъ удоя коровъ въ разныхъ государствахъ, но на приводимыя данныя слѣдуетъ смотрѣть, конечно, лишь какъ на приблизительныя; для болѣе точнаго опредѣленія удойности въ разныхъ государствахъ и въ иностранной литературѣ имѣются лишь только косвенныя указанія. Въ слѣдующей таблицѣ показаны года переписей, число коровъ, общая удой­ ность, стоимость общаго удоя и валовой доходъ отъ молока на душу: Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека