— 58 - Привозы молока, масла и сыра въ Германію и вывозы изъ этого государства были слѣдующіе: Привозы. Въ тысячахъВывозы. пудовъ. М о л о к а ............... 7 02 389 Масла свѣжаго . . 584 172 » топленаго . 58 0,3 » маргаринов. 17 6 Сыра всякаго . . 857 70 Тогда какъ привозы масла въ 1898 г. остались почти безъ измѣненія сравни­ тельно съ 1897 г., привозы сыра сильно возрасли, вывозы же изъ Германіи во­ обще сократились (см. въ приложеніяхъ таблицу № 11). Изъ Россіи Германія въ 1898 г. получила 140 тыс. пуд. свѣжаго масла, 17 тыс. пуд. топленаго и 6 тыс. пудовъ сыра. Намъ остается привести еще нѣсколько данныхъ о торговлѣ молочными про­ дуктами Турціи, Египта, Испаніи, Аргентины, Чили и Греціи, послѣ чего мы при­ ведемъ общую таблицу, въ которой будутъ показаны излишки вывозовъ и привозовъ разныхъ государствъ. Европейская Турція. О скотоводствѣ въ Турціи данныхъ не имѣется, а потому мы прямо приступимъ къ приведенію данныхъ объ ея торговлѣ молочными продуктами. Евр. Турція получала масло изъ Болгаріи, Сербіи и Румыніи иг кромѣ того, по­ купала масло въ Россіи. Наши вывозы въ Турцію масла и сыра овечьяго, по нашимъ даннымъ, со­ ставляли : Года.Масла коровьяго,Масла искусствен. П уд овъ .Сыра овечьяго. 1893 105.679 4.901 12.210 1894 144.703 1.336 4.834 1895 126.540 1.756 5.109 1896 101.874 924 5.241 Въ Турцію идетъ преимущественно сибирское топленое масло, и, какъ видно изъ донесенія германскаго консула въ Константинополѣ, за послѣдніе года привозы си­ бирскаго масла доходили до 120 тыс. пудовъ. Сибирское масло продавалось въ Константинонолѣ *) (по уплатѣ пошлины въ 8% со- стоимости) по 13 р. до 14 р. 80 к., оно соленое и содержитъ примѣси сала. Въ послѣднее время (февраль 1899) сибирское масло встрѣчаетъ на константино- Ч См. Deutsches Handels Archiv. Februar 1899. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека