— 29 — Изъ книги, изданной сельскохозяйственнымъ управленіемъ Финляндіи, видно, что при молочнохозяйственныхъ школахъ содержался рогатый скотъ, въ томъ числѣ коровы, удойность которыхъ на нѣкоторыхъ фермахъ доходила до 188 ведеръ в'у годъ. ----- М олочно-хозяйственныхъ школъ въ Финляндіи въ 1892— 93 учебномъ году имѣлось 12, въ 1895— 96 г. ихъ уже было 26 съ общимъ числомъ учащихся въ 224 женщины, изъ которыхъ въ томъ же учебномъ году окончило курсъ 135. Конечно, всѣ поступавшія въ молочно-хозяйственныя школы ученицы были уже грамотны. До 80-хъ годовъ маслодѣліе было сосредоточено въ мелкихъ рукахъ, имъ зани­ мались всѣ крестьяне, владѣвшіе коровами; въ болѣе крупныхъ размѣрахъ масло­ дѣліе имѣло мѣсто въ помѣщичьихъ имѣніяхъ, но съ середины 80-хъ годовъ маслодѣліе въ Финляндіи приняло иной характеръ. Владѣльцы крупныхъ имѣній въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ начали покупать молоко у сосѣднихъ крестьянъ, за­ тѣмъ тѣмъ же начали заниматься и болѣе мелкіе хозяева, которые во многихъ мѣ­ стахъ образовали небольшія общества для покупки молока и производства масла. Но въ большинствѣ случаевъ подобныя сельскія молочныя очевидно возникали та­ кимъ образомъ, что лица, располагающія достаточнымъ капиталомъ, основывали въ густо населенныхъ мѣстностяхъ молочныя заведенія для покупки молока изъ мел­ кихъ имѣній. Въ Вазаской губ. въ 1884 году была лишь одна молочная съ паровыми сепа­ раторами, въ 18 9 4 году ихъ было 79 съ паровыми двигателями, 12 съ водяными и .349 съ ручными и конными двигателями. Ледниковыхъ молочныхъ было 43, а всего 483 сепараторныхъ молочныхъ, кромѣ того, въ той же губерніи было 136 сливкоотдѣлительныхъ станцій. Въ Улеаборгской губерніи съ населеніемъ въ 260 тысячъ въ 1893 году было 485 молочныхъ, частью работавшихъ при помощи паровой силы, частью конной. Въ С. Михельской и Тавастгусской губ. также имѣются во множествѣ однородныя заведенія., в Финское экспортное масло по качеству значительно улучшилось въ послѣдне время, и его стали вывозить теперь прямо въ Англію. Сначала финское масло вы­ возилось въ Англію черезъ Швецію и Копенгагенъ * *), въ послѣднее же время было ведено прямое морское сообщеніе съ Англіей и теперь финляндскіе маслодѣлы имѣютъ даже своолэ агента въ Англіи. Цѣна на масло въ Финляндіи въ послѣднее время повысилась, вѣроятно бла­ годаря лучшему качеству доставляемаго на рынки масла, о чемъ мы только что упоминали. Съ 1886 по 1896 годъ среднія цѣны финляндскаго масла были слѣдующія: 1886 года: 8 руб. — коп. за пудъ. 1890 „ 9 „ 20 * „ * * ) Финляндія. Изд. 0. Н. Поповой С-Петербургъ 1898 ,г. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека