9 локо послѣ отдѣленія сливокъ сепараторомъ, отбросы послѣ производства сыра: эти отбросы идутъ на откармливаніе свиней, вывозы которыхъ въ видѣ свиі ины съ каждымъ годомъ увеличиваются. Благодаря такой выгодной утилизаціи, исло свиней въ Даніи растетъ. Оно составляло 527 тыс. штукъ въ 1881 г., 771 тыс. штукъ въ 1888 и 829 тыс. шт. въ 1893 г. На 100 душъ населенія число с„иней составляло 37 шт., сравнительно съ 10 шт. у насъ. Мы приняли удойность датскихъ коровъ въ 150 вед. въ годъ. Эта цифра ко­ нечно можетъ считаться лишь приблизительной, по всей вѣроятности она гораздо больше, хотя очень можетъ быть, что она нѣкоторымъ хозяевамъ покажется слиш­ комъ высокой, но все, что мы читали о Даніи, говоритъ въ пользу очень большой удойности коровъ. Такъ, напр., г. Крюковъ х ) въ своемъ изслѣдованіи говоритъ '{стр. 214) о томъ, что средняя удойливость ютланскихъ коровъ равняется 152—-1бЛ.-дуд._цли отъ 203 до 213 ведеръ, а фіонскихъ до 180 пуд. = 240 ведеръ. Въ отдѣльныхъ случаяхъ удой фіонскихъ коровъ достигаетъ 372 пуд. = ='Щ , j m s b , Бол ьшой удой отъ коровъ въ Даніи имѣетъ мѣсто, благодаря прекрасному уходу за скотомъ и хорошему корму. Судя по привозимъ въ Данію кормовыхъ хлѣ_ бовъ, надо думать, что датчане имѣютъ возможность кормить свой скотъ по нор­ мамъ. Такъ, за 1894 — 96 гг., напр., иривозы въ Данію кукурузы составляли въ среднемъ по 6.716 тыс. пуд., привозы отрубей доходили до 5.725 тыс. пуд., жмыховъ до 5.650 тыс. пуд. Кромѣ того Данія ввозитъ большія количества кор­ мового ячменя, муіш кукурузной и т. д. и все это идетъ для прокорма 1.696 тыс. головъ рогатаго скота. Разумѣется, что при хорошемъ кормѣ и удойность коровъ должна быть очень значительной. Цѣны на датское масло очень высоки и колеблются по даннымъ датской ста­ тистики между 14 р. 70 коп. до 16 р. 70 коп. съ пуда. Датчане удивительно хо­ рошо сумѣли организовать доставку въ Англію, куда датское масло приходитъ со­ вершенно въ свѣжемъ видѣ. Торговля Даніи будетъ видна изъ слѣдующихъ данныхъ. Вывозы и привозы (подробныя данныя имѣются въ приложеніяхъ табл. $ 2) масла коровьяго и сыра по количествамъ составляли: Вывозы Даніи. Въ среднемъ.масламаргаринова­ го масласыра за года В ъ т ысячахъ п у д о в ъ . 1883 -87 1.169 — 10 1888-92 2.436 — 8 1893— 97 3.583 2 2 Привозы Даніи. 1883-87 265 — 43 1888-92 559 — 37 1893 -97 991 81 52 9 Н. А. Крюковъ. Данія. Сельское хозяйство въ Даніи. С.-Петербургъ. 1899. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека