Часто поднимался въ Швейцарш разговоръ о вреде искусствен* ныхъ удобренш луговъ для сыра, однако специальная конференция, собранная тамъ въ 1902 г., высказалась въ томъ смысле, что такого вывода сделать нельзя, наоборотъ, некоторый сыроварни вырабаты- ваютъ несомненно первоклассный сыръ, хотя поставщики молока уже много легъ усиленно удобряютъ свои луга искусственными удобре- шями. Комисс1я сочла даже необходимымъ рекомендовать и далее употреблеше последнихъ, но съ тою оговоркой, чтобы оно было рацюнальнымъ. При слишкомъ запоздаломъ поверхностномъ удобре­ нш, когда удобреше попадаетъ въ значительной степени на траву и съедается позднее вместе съ нею животными, и качество молока и самое здоровье животшлхъ можетъ пострадать (см. Веберъ. Сел. Хоз. и Л ес., т. 214). Въ этомъ же самомъ смысле высказываются и бернеше сыро­ вары. Ими добавляется запрещение употреблять серную кислоту или железный купоросъ для сохране*пя навозной жижи, допускается только добавлеше жидкой фосфорной кислоты и суперфосфата. Впрочемъ, примененье лЬтомъ консервированной жижи допускается лишь по соглашенио на те.хъ площадяхъ, которыя используются подъ пастбища. Пасти скотъ на ппзкихъ заболоченныхъ лугахъ воспрещается. При кормленш скошенной травой наблюдають, чтобы она не согрелась и не была покрыта инеемъ. Зеленая кукуруза, шпергель, горчила, вика съ овсомъ и друпя зелены я расте гия могутъ скармливаться только въ такихъ количе- ствахъ и до 'гЬхъ поръ, пока не за*ч.енается вреднаго вл1яшя на мо­ локо. Поить можно только чистой, свежей водой, а не болтушками или молочными отбросами. Огбросовъ винокурениыхъ и сахарныхъ заводовъ обыкновенно, по сообщешю А . Р. (Зем, Газ. 1894), не даютъ по контракту. Самыя стропя требованш къ молоку предъявляются, конечно, тамъ, где производится молоко для грудныхъ детей и больных7>. Благодаря Ю . Кюну, на этотъ счегь за границей установились одно время воззрен!я исключительной строгости. Предполагалось въ дан- номъ случае необходимымъ избегать при кормленш корбвъ не толь­ ко всякихъ водянистыхъ техническихъ отбросовъ., но и всякихъ кор­ ней и клубней и даже зеленого корма. Относительно последняго даже самъ Кюнъ высказалъ не вполне отрицательное мнешс; онъ считаетъ его долустимымъ, если онъ применяется правильно и не въ очень большихъ количествахъ, но отдаетъ все же иредпочтеше Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека