— 65 — Подъ конецъ стельности годится пивная гуща вообще меньше *). Швейцарецъ Глэттли не сов'кгуетъ давать коровамъ больше 37V2 Фч если обращается внимаше на ихъ племенную службу. При приготовлении первокласснаго эмментальскаго сыра задача большихъ количествъ ея вредна, говорить онъ, такъ какъ качество продукта можетъ сильно пострадать. Постановлешями Бернскаго союза сыро- варовъ св'Ьж.ая (и сухая) пивная дробина допускается только въ „зимнее полугод 1е“ и то только при приготовленш иолутощихъ и тощихъ сыровъ. Все непр1ятности, могушдя происходить при скармливанш све­ жей дробины, неизвестны при осторожномъ скармливанш ея въ суъиеномъ вид)ъ, если она свежая и не перегретая (не слишкомъ темная). Въ особенности хвалитъ ее Пассонъ, называя однимъ изъ самыхъ здоровыхъ кормовъ, въ частности при недомоганш кишеч­ ника. По его мнешю, можно безъ опаски дать до ух /2 ф. даже при приготовленш детскаго молока. Ее не только считаютъ молокогон­ ной, но иные ставятъ даже выше солодовыхъ ростковъ, всякихъ отрубей и разныхъ сортовъ муки (см. у Пассона и Потта). При опытахъ Вейцмана давали даже и 12 ф. безъ вреда. Обычно, впро- чсмъ, скармливаютъ не более 4 — 6 ф., задавая сухой или смочен­ ной, или вместе съ корнеплодной резкой. Много общаго со свежей пивной гущей имеетъ винокуренная барда , но она не только много жиже, но и должна считаться при обычныхъ условшхъ кормлешя кормомъ гораздо худшимъ и более опаснымъ. Зато легкая и полная переваримость ея, богатство бел- комъ и ароматность не оставляютъ желать лучшаго; къ тому же она позволяетъ выгодно использовать значительныя количества соломы и сберегать сено. Удои отъ нея обыкновенно повышаются, и молоко можетъ быть даже при даче 3— 4 ведеръ (90— 120 ф. на юоо ф.) довольно жирно (опыты Лимбаха) и вкусно (Поттъ). Но хорошимъ, по заграничньшъ нормамъ, кормомъ она можетъ быть названа только * I I . *) При одновремеиномъ скармливанш другихъ водянистыхъ кормовъ въ Австрш (Wien. Landw. Zeit.) предлагали, напр., слЪдуюшдя дачи (на 1000 ф.): I. II. 5— 6 х / 2 ф. С'Ьна и соломы. 71 ф. зеленаго корма. 16—25 ф. пивной гущи.ОЬно въ волю. 16 ф. свеклы. 3 ф. картофеля. 16 ф. пивной гущи. 1,2 ф. солод, ростковъ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека