- 62 - По наблюдешямъ Дю-Роа (1907). именно по отиош ент кокосо- ваго жмыха необходимо строго следить, чтобы не скормить прогор­ кл аго жмыха: въ такомъ виде онъ сообщаетъ молоку и маслу необы­ чайно противный вкусъ. Кунжутный хотя и уступаетъ назваинымъ двумъ сортамъ, но все же считается многими очень хорошимъ (Дитрихъ,- 2). Богатъ белками и золой, свободенъ отъ своеобразнаго запаха и даже даетъ слизистый отваръ (i), напомииаюшдй отваръ льняного. Поддается охотно, зато непроченъ при сохранена (легко нагревается и плес- невеетъ) и при избытке (более 21/ 2 ф.) даетъ слишкомъ мягкое масло; но при продаже цельнаго молока можно дать, по Кельнеру, и до 5 ф. (Вернеръ смотритъ на него хуже всехъ остальныхъ авто- ровъ, считаеттъ что онъ слабитъ (почему не годится стельнымъ) и можетъ дать масло съ острымъ вкусомъ, почему онъ и не советуетъ давать его более lj2 - — 1 ф.) Жмыхъ и обезжиренная мука изъ сгьмяиъ хлопчатника далеко не всегда оказывались за границей хорошимъ кормомъ. Въ особен­ ности часто наблюдался вредъ при скармливанш жмыха изъ нелущепыхъ семянъ (темъ более съ подмесыо хлопчатобумажныхъ волоконъ). Д а­ же и по отношение наивысшаго товара рекомендуютъ некоторую осто­ рожность, хотя и оговариваются, что уже по одному высокому содер­ жание белковъ хорошая американская мука оказывалась хорошимъ, а иногда прекраснымъ кормомъ для коровъ и часто увеличивала и удои и добычу масла. Советуютъ не давать больше 21/ 2 — з3 /4 ф. въ день и смешивать муку съ рапсовымъ (или пальмовымъ) жмыхомъ (Пассонъ); по Потту, едва ли не лучше не переходить дачи въ 21/ * ф. Болышя количества сообщаютъ молоку и маслу непр1ятный вкусъ и даютъ твердое масло (обыкновенно белаго цвета); иногда замечали поносы и даже падежъ. Стельнымъ коровамъ (за 2 — 4 недели до отела) и темъ, молоко которыхъ идетъ телятамъ, Бемеръ советуетъ этой муки не давать вовсе. Но Пассону, лучше всего посыпать данной мукою другой кормъ, а не замешивать или обваривать ее горячей водой, такъ какъ пере­ варимость ея иначе страдаетъ, а вкусъ ухудшается. Испорченная мука особенно вредна молочнымъ животнымъ, а коровы, страдающгя ктиечникомъ , могутъ заболеть и отъ здоровой (Бемеръ). Швейцарсше опыты въ Рютти (1899— 1900) дали довольно хо- ропйе результаты относительно вл!яшя ея на здоровье коровъ, ихъ питание и молочную производительность. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека