— 61 •чувствительна. Обезжиренная мука считается сейчасъ безвредной (i, 5, 18 и др.), что Кельнеръ, повидимому, не считаетъ еще прочно установленньшъ (при скармливанш ея желательна придача неболь­ шого количества более жирныхъ жмыховъ, Бемеръ). Обыкновенно не сов'Ьтуютъ давать больше 21/ 2 ф. (см, 1,27) и даже 2 (см. 6), но можно иногда дать безъ вреда и до з3 /4 ф. (см. 5). Если давать больше, молоко принимаетъ острый вкусъ, а масло делается слишкомъ мягкимъ и получаетъ „отвкусъ рыбы". Въ пользу этого жмыха можно указать на его дешевизну и на то, что некоторая горечь можетъ считаться даже полезной (см. 1); кроме того некоторая придача этихъ жмыховъ можетъ быть полезна при кормахъ, придающихъ маслу излишнюю твердость (напр., при боль- шихъ дачахъ свеклы). Муки Петровъ считаетъ возможнымъ дать даже 3— 4 ф. Въ общемъ рапсовый жмыхъ напоминаетъ по своей пригод­ ности молочному скоту маковый. Рыоюиковый жмыхъ часто засоренъ и грязенъ, считается тоже заключаюшимъ острыя вещества и портящимъ вкусъ молока даже при неболыиихъ дачахъ; но изученъ онъ плохо. Изъ осторожности лучше не давать более 2!/а ф,, да и то, если онъ хорошъ. Теперь 2 слова о рНЬдкихъ и иностранныхъ жмыхахъ. Пальмовый считается за границей чуть ли не самымъ лучшимъ изъ вс'Ьхъ, хотя онъ и бЕденъ б'Ьлкомъ. Весьма вкусенъ и здоровъ (даже при большихъ дачахъ не замечается обыкновенно вреда мо­ лодняку). Увеличивдетъ не только удои, но, какъ замечали мнопе, даже и процентъ жира, для чего достаточно прибавлять его около 2V2 ф ., но можно дать безъ вреда для здоровья до 6V4 — 7V2 Ф- (Пассонъ, Кельнеръ); при большихъ дачахъ сообщаетъ маслу твер­ дость. Кокосовый (одно время была сравнительно дешева подъ Моск­ вою кокосовая мука, коп. 55 пудъ). очень вкусенъ и въ свежемъ состояши ароматиченъ. Поедается охотно; говорятъ, по молокогон- ности онъ еще лучше пальмоваго (i), увеличиваетъ будто бы содер- жаше жира (4,1, Дю-Роа), придаетъ маслу твердость (почему, какъ и пальмовый, за границей скармливается при производстве экспорт- наго масла летомъ при зеленыхъ кормахъ, когда масло часто ста­ новится слишкомъ мягкимъ). Обыкновенно даютъ г — 3 Ф- на юоо, а по Кельнеру не бо л ее 5 . Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека