— 4 - или большее или меньшее соблюдете чистоты на скотномъ двор'Ь- объясняютъ разноглася хозяевъ; датчане ум'Ьютъ, напр., безъ вреда скармливать очень больипя количества свеклы, а американцы сило- сованнаго корма, у насъ же это чаще всего невозможно. Не все равно къ тому ж е, какой породы у кого скотъ: очень онъ и зн Н Ь - женъ или выносливъ; не все равно, и какъ используется молоко: кто продаетъ молоко ц^льнымъ въ городъ, тотъ можетъ иной разъ безъ особаго вреда скармливать очень много корней, силосован- наго корма, барды, тогда какъ при ириготовленш прочнаго масла или еще бол^Ье сыра это становится уже невозможнымъ *). Поэтому только подробный, обстоятельный отв^тъ на вопросъ о свойствахъ отд'кльныхъ кормовъ можетъ сколько-нибудь удовле­ творить хозяина. Между т^мъ, даже за границей и въ самыхъ обшир- ныхъ книгахъ многаго н'Ьтъ, а другое неправильно **), а въ учебни- кахъ пишется многое, что или устарело или в'Ьрно не всегда, а только въ изв'Ъстныхъ услов1яхъ. Вотъ почему wirfe показалось полезны мъ собрать въ одно ц'Ьлое и разобрать критически все главное, что только имеется въ литера- * ) Иногда отъ внесенгя какого-нибудь корма (очень хорошаго жмыха или даже жира, который дается изредка за границей) замечается полезный ЭФФектъ— молоко делается жирнее, иногда на 1 /2 °/0- » но ЭФФектъ этотъ временный и скоро исчезаетъ. Мнопе были введены этимъ въ заблуждеше. И это также является источникомъ разногласш. По обширнымъ датскимъ наблюдемямъ переходъ къ зе­ леному корму увеличиваетъ содержаше жира на ‘/V Y tb а иногда и на целый 1% .. Съ другой стороны, при переход^ на барду замечалось уменьшеше содержашя жира на V *—*/ 2%- В-ри этомъ нередко вместе съ увеличешемъ жирности замеча­ лось некоторое уменылеше выделяемаго коровою количества молока и наоборотъ. Темъ не менее средшй составь молока былъ при правильномъ кормленш при всевозможныхъ кормахъ оиинъ и тотъ же (Fjord и Friis; Jensen Milchkunde, 1903). Особенно поучительиы недавшя американсюя наблюдешя Lindsey^; по- вышеше содержашя жира, вызванное скармливашемъ льняной муки, исчезало уже черезъ 4—5 недель, несмотря на задачу масла въ томъ же самомъ коли­ честве; совершенно то же наблюдалось и при скармливанш другихъ кормовъ. *•) Даже у такихъ почтенныхъ авторовъ, какъ Корневэнъ, можно найти указашя такого сорта: „Придача жмыха къ сену или другимъ кормамъ не уве­ личиваетъ удоевъ (!!!), но зато она поддерживаетъ ихъ более долгое время на значительной высоте у хорошихъ доекъ, и, благодаря ей, коровы ко времени сухостоя остаются въ лучшемъ состоянш питатя“. Въ другихъ местахъ мы читаемы мелассы задавать нельзя^ или: овесъ даетъ горькое молоко и едва ли хорошъ для коровъ и т.д. Все это или неудачно выражено, или не вполне верно, или вовсе неправильно. Часть разногласш зависитъ и отъ того, съ какими явлетями чаще всего приходится кому иметь дело, наприм., ветеринары, чаше встречающееся съ болезненными случаями, чемъ обычными, смотрятъ на мнопе корма слишкомъ плохо. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека