- 50 — фелю, пивной гуще (дробине), барде, а также молодой или влажной траве. Если коровы страдаютъ на пастбище или въ хлеву поносомъ, то имъ весьма бываетъ полезна ежедневная придача небольшого количества отрубей съ сонной или соломенной сечкой*. Постано- влетями Бернскаго союза сыроваровъ подкармливаше отрубями (и хл'Ьбнымъ зерномъ) допускается даже л'Ьтомъ въ случай неурожая травы (однако при соблюденш строгой чистоты кормушекъ). Гораздо лучше другихъ сортовъ птеничныя отруби : имъ свойственно въ большей M'fep'fc освежающее вл 1яше на кишечникъ, заключающееся въ некоторомъ послабленш (что полезно при запирающихъ и трудно варимыхъ кормахъ), а также въ уменыпенш раздражешя кишечника, вызваннаго какими-либо ошибками въ кормленш или дачей раздра- жающихъ веществъ (наприм^ръ, рапсовыхъ жмыховъ дурного каче­ ства). О н е придаютъ маслу нежность и npinTHbm сладкш вкусъ и умеренный ароматъ. Только при чрезмерно болыиихъ дачахъ пшен. отруби делаютъ масло слишкомъ мягкимъ. Поэтому заграничные авторы (Поттъ pi др.) не советуютъ давать более 7 — 8 ф. на ю оо ф. и допускаютъ болышя дачи, напр., 8— ю ф. (Пассонъ) лишь при одновременной задаче кормовъ, придающихъ маслу твердость (дифф. остатковъ, кокосовыхъ жмыховъ и т. д.). Изъ опытовъ Ивашкевича вытекаетъ тоже, чтооне не всегда хороши, какъ иеклю* чительный хлебный кормъ (только въ случае незначительной дачи корнеплодовъ), и даютъ нередко слишкомъ мягкое масло, если ихъ скармливается более ю ф.; при продаж^ цельнаго молока можно скармливать и больше (по крайней мере некоторое время); ироф. Иридорогинъ скармливалъ съ хорошими результатами до 14V2 Ф- на голову и день крупнымъ швицамъ (дачи до 15 ф. допускаются Веберомъ; Вернеру приходилось наблюдать скармлиьаше 15 — 20 ф м но уже при 12 lj2 ф. масло становилось мягкимъ; зато Нернеръ по­ чему-то советуетъ совершенно непонятную и необычайную осторо­ жность, не советуя давать более 3 на ю оо изъ-за опасешя полу­ чить въ масле опять-таки тотъ же недостатокъ: излишнюю мяг­ кость). Мелк1я отруби (напр. повалъ) въ особенности питательны. К.ъ сожалешю, къ отрубямъ часто подмешивается размолотый соръ, пыль и даже разныя постороння вещества. Борьба съ этимъ явлешемъ возможна только общественнымъ путехмъ— требовашемъ гарантш отъ продавца и испыташями образцовъ на особыхъ кон­ трол ьныхъ станщяхъ, что за границей и устроено. Къ тому же отру- бц могутъ быть подпорчены (напр., кислыя на вкусъ) и въ такомъ случае способны вредить и вкусу продуктовъ и даже здоровью Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека