- 49 - или ячной муки, чистой или съ примесью жмыховъ. „Накануне ве- черомъ берется часть муки, высыпается въ кадку или чанъ и зава­ ривается кипяткомъ, потомъ закрываютъ крышкою и оставляютъ за­ киснуть; на сл'Ьдуюшдй день туда всыпаются остальная мука и тол­ ченые жмыхи; все разбавляется теплой водой, размешивается и раз­ носится скоту ушатами или поднимается насосомъ; жмыхи можно высыпать и ран^е, чтобы комочки размокли. Пойло должно обяза­ тельно быть чуть-чуть кислымъ: тогда коровы пьютъ его охотнее, и оно легче переваривается желудкомъ“ . Не сообщитъ ли такое пойло дурного вкуса или непрочности молоку? Если дается много муки сухой или въ виде густого пойла, то возможно, по Дамману, заболеваше кишечника, въ особенности при одновременной задаче зеленаго корма или корнеплодовъ. Для этого •случая онъ считаетъ приготовлеше более жидкаго пойла или сме- шеше муки съ достаточнымъ количествомъ сечки или мякины обя­ зательными Кусочки хлеба и корокъ— кормъ весьма хороший. Петровъ сове- туетъ давать ихъ размоченными въ воде. Отъ плохо выпеченнаго и только что испеченнаго хлеба можетъ разстраиваться пищева- реше. Вследъ за зернами естественно разсмотреть зерновые отбросы— отруби и жмыхи. Начнемъ съ отрубей . Безспорно, это кормъ во многихъ отношешяхъ прекрасный, здоровый, молокогонный, пре­ красно вл1яющш на качество продуктовъ или, по крайней мере, со­ вершенно не изменяющий его къ худшехму. Лишь при исключитель­ но болынихъ дачахъ и неправильномъ кормленш могутъ получиться разныя непр1ятности, отмеченныя въ учебникахъ (чаще всего раз- •слаблете пищеварительныхъ органовъ, выражающееся, напримеръ, въ выделен!и особенно жидкихъ испражнешй съ дурнымъ запахомъ. Говорятъ (см. Вернеръ), оно чаще всего бываетъ при даче отрубей не только* въ болынихъ количествахъ, но именно въ п огХ лгь. На пра­ ктике прежде всего не всегда верно оцениваютъ ихъ преимущества и недостатки по сравненш со жмыхами— последше, конечно, не могутъ скармливаться молочному скоту въ болынихъ количествахъ, зато заключаютъ не только гораздо больше белка и жира, но и вообще значительно более питательны (иногда чуть не вдвое выше ихъ крахмальная величина). Швейцарцы смотрятъ на кормовое достоинство отрубей весьма благопр 1ятно. „Пшеничныя и ржаныя отруби, говоритъ Глэттли, вкусный, хорошо вл1яющ1й кормъ для молочныхъ коровъ, особенйо въ качестве придачи къ слишкомъ водянистымъ кормамъ: свекле, карто­ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека