- 45 — дей обыкновенно лишаютъ лупинъ горечи, при чемъ наиболее рас- пространенъ и д'Ьлесообразенъ способъ Кельнера. Зерна первоначально размачиваютъ въ вод-Ь, пока не разбух- нутъ (сутки или даже бол'Ье); загЬмъ ихъ варятъ или пропариваютъ приблизительно, около часу (сколько именно времени, по Кельнеру, не такъ важно, такъ какъ въ случай недоваривашя можно исправить д'Ьло нисколько бол'Ъе продолжительнымъ выщелачивашемъ). Разва- ренныя зерна выщелачиваются нисколько разъ въ бочкахъ хо­ лодной водой, въ которой остаются часовъ по 6— 12; можно поль­ зоваться и текучей водой. Хорошо ли удалена горечь, узнается по вкусу. Изъ ю о ф. сухихъ лупиновъ выходитъ около 220 влажныхъ обезгорченныхъ (по Пассону). Такихъ лупиновъ можно дать безъ вреда 21/ 2 ф. на ю оо (i) и даже з 1 /2 (см* 6 )> обыкновенно съ сеч­ кой. Даютъ иногда и много больше (до 6 ф .), но чаще въ конц'Ь удойнаго перюда, да еще мирясь къ тому же съ твердостью масла и его неароматичностью (14). Петровъ думаетъ, что наиболее надежный способъ удалешя горечи— сильное сушеше въ печи или сушилк'Ь; такая мука, говоритъ онъ, весьма полезна въ количеств^ до 5 ф. и не портитъ ни молока, ни масла. Чечевичная мука считается Петровымъ самой лучшей и подхо­ дящей изъ бобовыхъ, такъ что ея безъ вреда можно дать 5— 6 ф ., лучше всего съ намоченной соломенной резкой или мякиной. Проф. С. М. Богдановъ (Земл. Г., 1897) допускаетъ даже 6— 7 ф. на ю оо. За границей же скармливаютъ много меньше; по Эйсбейну,. наприм^ръ, нельзя давать бол'Ье 2 ф. Изъ числа р'Ъдко скармливаемыхъ с'Ьмянъ упомянемъ, какъ пре­ красный сортъ, льняное . Его даютъ иногда за границей мелко раздро- бленнымъ въ количеств^ i ф. на ю оо, а иногда и больше (Дамманъ и Вернеръ рекомендуютъ даже до 3 ф., хотя и съ оговоркой, что обыкновенно вполы'Ь достаточно дать меньше). Наибольшее значеше им'Ъетъ оно при производств^ д'Ьтскаго молока. KpoMdk того въ Гер- манш и Австрш даютъ иногда первотелкамъ отваръ i -го литра *) 4 недели до отела., считая это полезнымъ для развитая удойливости (4,8). Мука дубовыхъ желудей запираегь и раздражаетъ кишечникъ, богата горькими и вяжущими веществами, не годится (г8) **). *) Въ ведр& 12 литровъ; 1 литръ равенъ приблизительно */3 гарнца. **) Она имЪетъ некоторое значеюе лишь въ неурожайные годы. Одну изъ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека