— 44 — евъ или производства жира, а качество продуктовъ не страдало. Еще бол'Ье убедили всЕхъ продолжительные опыты проф. Книрима, изъ которыхъ видно, что даже черную вику надобно считать прямо молокогонньшъ кормомъ, хотя содержаше жира въ молок'Ь можетъ огь нея и упасть. Если зерно здоровое , разстройства кишечника и выкидышей не бываетъ. Горечи не было дамНЬчено ни въ молок'Ь, ни въ масл'Ь; только при дач'Ь 9 ф. и болГе масло приобретало твер­ дость и делалось крошливымъ. Кром^. того обстоятельными наблюдешями Ивашкевича („Мол. Х оз.“ , 19°5) установлено, что виковая мука весьма хорошо вл 1яетъ на молоко, увеличиваеть выходъ масла и улучшаетъ его вкусъ и ароматъ, если скармливать ее вмЕсгЬ съ корнеплодами въ количеств^ 3 ф. У него масло самаго высокаго качества получалось при скар- мл и ваши свеклы со смесью отрубей и разныхъ хл'Ьбовъ; для 1-го разряда, повидимому, задавалась такая приблизительно см^сь: iV 4 отрубей, 21/2 вики, 2 7а ржи и пшеницы, i l/4 овса, i74 проса. На- конецъ, по недавнимъ сообщешямъ Сиверса (Хоз., 1894), виково-ов­ сяная мука оказалась для коровъ лучшимъ кормомъ, ч'Ьмъ кокосовые жмыхи (давалось ю ф. клевернаго сЕна, 25 ф. яровой соломы, 2 гарнца картофеля, 6 ф. овс.-вик. муки). Т ’Ьмъ не мешЬе рекомен­ дуется большая осторожность при скармливанш болЕе 3 ф. вики. Весьма важно обращать еще внимаше на качество зерна, а то и отъ I ф. молоко можетъ получить непр1ятный вкусъ и сделаться горь- кимъ и непрочнымъ (такъ, думаю я, слЕдуетъ объяснить наблюдешя А. Тарасова надъ скармливашемъ с^рой вики, Бердичев. у. Зем. Газ., 1889). Наблюдете С. Подберескаго о желательности скармли­ вать вику вм^сгЬ съ кукурузой въ отыошенш 3 къ I (напр., 3 ф. вики, I ф. кукурузы) объясняется, вероятно, обратнымъ вл1яшемъ этихъ кормовъ на твердость масла, а также желательностью разнообра- з1я дачи; поэтому его можно и обобщить (т. е. относить и къ дру- гимъ бобовымъ). Лупинъ) пока онъ не лишенъ горечи, кормъ очень плохой, поедаемый неохотно, горькш, сообщающш свою горечь молоку, раз- страивающш пшцевареше (вздут1е брюха, запоры) и иногда прямо ядовитый. Вредное д-Ы кст вге на кишечникъ сказывается, по Петрову, . уже- при i l/2 ф ., а при задача 2 7 ,-^ 3 Ф* масло получаетъ отврати­ тельный горьщй вкусъ, а удои сильно падаютъ. По Нернеру, удавалось однако скармливать безъ вреда при постепенномъ npiyueniu до 2 ф. на ю оо ф ., при чемъ масло получалось довольно твердое. Вредное д'Ьй- ств!е лупиновъ распространяется на в с Н Ь его разновидности, не исклю­ чая и бЕлой, которую считаютъ, однако, мешЬе вредной. За грани­ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека