— 41 — по Левицкому, до 3,2°/ф (напр., въ крупныхъ аернахъ J4,8°/0 про­ теина, въ мелкихъ i8°/0 ); за границей тоже находили' иногда раз­ ницу въ содерж ант б'Ьлковъ до 2% , но чаще около 1°/0 ;-прй этомъ очень мелтя овсяныя и ячменныя зерна оказывались иногда, обратно сказанному, б'Ьдн'Ье б'Ълкомъ и жиромъ, что стоить въ связи съ богатствомъ этихъ сортовъ шелухой. Зерна бобовыхъ им^ють много не вполн'Ь благопр 1ятныхъ осо­ бенностей, заставляющихъ ихъ считать второстепеннымъ молочнымъ корхмомъ, въ особенности въ странахъ съ развитой культурой. „ С е ­ мена бобовыхъ, говорить Поттъ, за небольшими исключешями не рекомендуются въ качеств^ сильнаго корма для молочнаго скота*. Они не такъ легко перевариваются, легко пучатъ и вызываютъ за­ поры, если скармливаются въ значительныхъ количествахъ. Кром'Ь того они сообщаютъ маслу въ большинства случаевъ твердость, а иногда молоку и маслу горьшй вкусъ, и могутъ вызвать чрезмерно сильную половую охоту. Однако ихъ все же скармливаютъ весьма часто за границей, преимущественно съ щЬлью уничтожить вредное вл1яше такихъ кормовъ, которые влхяютъ обратно, т. е. послаблятогь и даютъ слишкомъ мягкое масло. Хорошая см^сь составляется, напр., по Нернеру изъ овса, ячменя, небольшого количества гороха и вики. Кром 4 того ихъ даютъ, чтобы внести известное разнообразие среди однородныхъ кормовъ, что всегда полезно. У насъ же, въ Россш, въ пользу бобовыхъ необходимо сказать еще н^что и весьма важное. Все увеличиваюпцйся вывозъ за границу отрубей и жмыховъ сильно поднялъ на нихъ щЬну и затруднилъ покупку; да кром^Ь того на по* купку ихъ требуются оборотныя средства. Бобовыя же являются въ виду богатства балками ихъ довольно хорошимъ зам'кстителемъ. „Бобовыя растешя могутъ быть производимы дома, во всякомъ хозяйств^, требуя отъ хозяина только заботы о пос'Ьв'Ь, уборк'Ь и размол'Ь зерна на муку. Самое пригодное въ этомъ случай растете— это вика, дающая у насъ болыше урожаи; загЬмъ очень неразборчи­ вая на почву чечевица; наконецъ, полевые (консте) бобы, а можетъ быть, мы дошли бы и до люпиновъ, совершенно неизвНЬстныхъ въ нашихъ хозяйствахъ. Бобовыя важны еще и г£мъ, что* давая силь­ ный дешевый кормъ, силу свою, т. е. азотистыя вещества, они чер- паютъ изъ воздуха,, въ противоположность масличнымъ, требующимъ навоза и навозаи (П. И. Леви-шйй. Письма изъ села Алекс'Ьевскаго. Хозяинъ. 1903, № и ) . (Изъ предыдущего понятно, почему известный сов^тъ знаме- шггаго Флейшмана— не давать молочному скоту бобовъ, гороха и л у- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека