— 31 пропариваше, хотя это и утверждается (.при чемъ требуется придача достаточнаго количества сильнаго корма). Говорятъ еще, что не нужно поить незадолго до задачи брюквы. Указанный м^ры борьбы съ привкусомъ молока, очевидно, при­ ложимы и при скармливанш иныхъ корней. Дается брюква пока чаще всего сырой; французы сов^туютъ самонагревание, а Флейшманъ постоянное наблюдете надъ аппети- томъ коровъ и качествомъ экскрементовъ, чтобы во-время уменьшить или прекратить ея скармливаше. Глэттли говорить о скармливанш брюквы въ Швейцарш совер­ шенно то ж е, что и о корх\ювой свекле, прибавляетъ, однако, го­ раздо более определенно, что сколько-нибудь значительный количе­ ства портятъ вкусъ молока и ухченыиаютъ его пригодность для сыро- варешя. О пастерпаюъ (пастинаке) св^д^нт очень мало. И. П. Петровъ считаетъ его полезнымъ при ослаблеши пищеварешя, но не сове~ туетъ давать больше 5 ф .. такъ какъ сильный ароматический его за- пахъ передается молоку и маслу. Однако его безъ вреда даютъ много на остров^ Дж ерзее и хвалятъ цветъ и вкусъ масла, полу- чаемаго при этомъ, а также жирность хчолока. Цанде наблюдалъ увеличеше удоевъ и содержашя летучихъ кислотъ въ масле при даче 40— 50 ф. Въ виду этого Поттъ считаетъ, что пастернакъ, пожалуй,’еще лучше моркови, какъ молочный и „мясляный" кормъ. Тыквы , арбузы — въ общемъ хороший молочный кормъ, вл 1яюшдй благопр1ятно и на качество *) и на количество молока, хотя избытокъ тыквы сообщаетъ молоку терпкость **). Далугинъ допускаетъ все же дачу ихъ до 6о ф. на юоо ф. жив. веса (Мол. Хоз., 1903). Калан- *) Говорятъ, молоко дЪлается и отъ тыквы «майскимъ» (получаетъ кра­ сивый желтый цветъ. Каменская). **) Л. Каменская (Зем. Газ., 1898), очевидно, этого не наблюдала даже при большихъ дачахъ, такъ какъ пишетъ: при скармливанш тыквы не бываетъ въ молоке непр1ятнаго вкуса, который часто замечается при скармливанш свеклы. Съ другой стороны, Гостинъ наблюдалъ терпкость уже при даче более 20 ф., хотя, по заграничнымъ даннымъ (см. 4), можно дать ея до 25 ф. безъ вреда. Некоторые наблюдали вредъ отъ тыквенныхъ семянъ; имъ въ Америке припи- сываютъ иногда прямо-таки у меньшеше, удоевъ, почему (вероятно) И. Петровъ и советуетъ вычищать изъ тыквы передъ скармливашемъ все семена. Къ сожа- лешю, еще вполне неясно, всяюя ли семена вредны, или только некоторыхъ сортовъ, да и когда именно. Поттъ (1907) считаетъ это тоже невыясненнымъ, а вредъ отъ семянъ маловероятыымъ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека