— 29 - отъ брюквы (напр., Поттъ). Петровъ даже считаетъ ее (изъ-за порчи вкуса молока) непригодной для молочнаго скота. Уж е одно весьма малое содержите сухйхъ веществъ служить недостаткомъ (хотя и условнымъ, такъ какъ p in y можно вводить для раздаивашя коровъ, а недостающее количество питательныхъ веществъ — по сравнешю со свеклой — покрыть прибавкой другихъ подходящихъ кормовъ). Благодаря этому, естественно ожидать, что молоко при злоупотреблеши турнепсомъ бываетъ въ особенности жидко. Гово­ рить, кроме того, что уже значительно меньшая количества его, ч^мъсвеклы,'портятъ вкусъ молока (по Глэттли, сообщаютъ ему горечь, переходящую и въ масло и въ сыръ). Но весьма многое указываетъ, что и здесь виноваты въ непр1ятномъ привкусе бываютъ чаще всего бакте- рш и, следовательно, иной разъ нечистота скотнаго двора, такъ что отъ этой непр 1ятности можно, пожалуй, и уберечься. Въ этомъ смысле до­ пустимо толковать, напр., следующая указашя: „говорятъ, непргятнаго вкуса не бываетъ, если задавать турнепсъ непосредственно после доешяа (Поттъ); Я непр 1ятный вкусъ не появляется при пропаривашиа (тамъ же). Возможно, что здесь замешано и разстройство пищеварения. Флейшманъ советуетъ поэтому уменьшать и прекращать дачу, какъ только ръпа поедается неохотно, и экскременты делаются слиш- комъ жидкими. За то же говоритъ наблюдете (П оттъ ) , что непр 1ят- ный вкусъ ощущается менее при достаточномъ количестве сильнаго (белковаго) корма и при большихъ дачахъ грубыхъ кормовъ. Постороннш привкусъ зависитъ, говорятъ, еще (см. у Потта, 19°7) отъ соРта турнепса; вредъ неодинаковъ къ тому же изъ года въ годъ, и разныя коровы относятся неодинаково. Борьба съ этимъ нежелательнымъ явлешемъ, вероятно, будетъ вестись такъ же, какъ при обильныхъ дачахъ брюквы (см. ниже). (По опытамъ Фриса (1897) на повышеше содержашя летучихъ кислотъ въ масле турнепсъ влгчетъ не такъ благопр1ятно, какъ свекла, и масло при немъ вообще ниже по качеству и прочности; насколько последнее зависитъ отъ недостаточно*! предусмотритель­ ности при скармливаши, покажетъ будущее). У насъ турнепсъ будетъ, вероятно, иметь большое значеше на сырыхъ почвахъ севернаго края (см., напр., наблюдешя спб. агрон. Фридолина). Наиболее подробныя св е д е тя о кормлеши имъ доста­ влены Н. Волковымъ (Яросл. г. Мол. Хоз. 1905). Сначала задавали всего фунтовъ ю , коровы ели неохотно; постепенно i -му разряду стали задавать до 40 ф., 2-му до 30, 3-му до 25, 4-му до 20; кроме того давали сено, отруби и жмыхъ. На удои турнепсъ оказалъ бла- гопр1ятное вл1яше, но выходъ масла былъ лучше? если подмешивали Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека