Прилоаейио № I ^тверклено приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 15 июня 1972 г. И З Н м___ы предельно-доп;устимых потерь при производстве и хранении (выдержке) виноградных вин, вино- материалов, коньячных спиртов и коньяков ОБЩИЕ ПОЛОЗКЕНИН 1. Фактические потери выявляются д^тем инвентаризации и в пре« делах ^остановленных норы утверждаются к списанию руководителем предприятия по документам, подтверждающим проведение технологичес­ кого процесса и объема продукции, участвующей в нем. Фактические потери при транспортировке продукции выявляются по результатам ее приема получателем. Потери сверх предельно-допустимых норм потерь списываются в порядке, установленном письмом Мивпищепрома СССР от 14 сентября 1967 г. № 183-ц. 2. При спиртовании сусла, виноматериалов и вин учитывается сжатие общего объема (контракция) на 0,08% на каждый объемный про­ цент повышения крепости* Общий объем спиртования учитывается как сумма объемов сусла или вина, спирта и других компонентов. ПЕРВИЧНОЕ ВИНОДЕЛИЕ 1. Выход виноматериалов из одной тонны винограда (без добавле­ ния спирта и других материалов) устанавливается в порядке годового планирования по союзным республикам Министерством пищевой промышлен­ ности СССР по представлению Главного управления винодельческой про­ мышленности Мивпищепрома СССР, а по винодельческим организациям и предприятиям республиканского подчинения - министерством пищевой промышленности союзной республики или соответствующим республиканс­ ким ведомством. 2. Фактический выход виноматериалов определяется на основании данных заключительного отчета по сезону виноделия (форма I f e 66-ТП) по состоянию на I апреля следуюдиего за сезоном виноделия года. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека