-12- б) при заливе в бочки потери в процентах к количеству без­ водного спирта, содержащегося в коньячном, спирте: - в бочки, не бывшие в употреблении под коньячным' спиртом или коньяком - в бочки, бывшие под коньячным спиртом или коньяком 0,5 2, Потери при хранении и выдержке коньячных спиртов и спиртованных вод в металлических резервуарах: а) для первого и второго года выдержки (считая с момента залива коньячного спирта в емкости после перегонки или получения со стороны) потери - за год в процентах к общему количеству без­ водного спирта, содержащегося в коньячном спирте и спиртованных водах: Температура хранения в С 15,1-20,0 20,1-25,0 свыше 25 до 15,0 0,5 0,6 0,7 0,8 б) потери при каждом введении (дозировании) кислорода непо­ средственно в коньячный спирт 0,1 % - К количеству безводного спирта в резервуарах в) потери на впитывание коньячных спиртов в дубовые клепки, загруженные в металлические эмалированные резервуары: - при первичном зализе коньячных спиртов потери определяются по формуле: П = Д х 0,55, где П- потери спирта, л а/а Д -вес абсолютно сухих клепок, кг 0,55 - количество спирта, впитываемое I кг абсолютно сухих клепок, л а/а - при вторичном и последующих заливах 0,4 % к количеству без­ водного спирта, содержащегося в залитом в резервуар коньячном спир­ те. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека