Веедение Для получения высокой продуктивности птицы необходимы полнорацион­ ные комбикорма. Однако их выпуск ограничен из-за недостатка высокоэнерге­ тических и белковых кормов в стране, для производства которых используется, в основном, кукуруза (50-60 % от массы корма). В Европейских странах доля кукурузы в зерновом балансе составляет: в Германии - 24 %, во Франции - 33- 36 %, в Венгрии и Югославии свыше 40 %. В России в 2000 г. в общем произ­ водстве зерна пшеница составляла 55,4 %, ячмень 15 % и кукуруза 2,5 %. Тако­ го количества кукурузы (1,6 млн. тонн) недостаточно даже для обеспечения по­ требности птицеводства в этом корме. В нашей стране для кормления птицы, в основном, используется пшеница и ячмень, что не может полностью обеспечить ее потребности в энергии. В связи с этим снижаются яйценоскость кур и рост молодняка и увеличиваются затраты кормов на продукцию. Одним из перспективных кормов для птицы является зерно сорго. В мире существуют разные виды зернового сорго: обыкновенное, джугара, дурра, гао­ лян, кафрское, сахарное и венечное. В настоящее время посевы этой культуры превышают 50 млн. гектар. Наибольшие площади ее посева находятся в Ин­ дии, Китае, Африке и США. В Америке кормовое сорго в рационах животных составляет около 15 % по массе. Замена части кормового зерна в рационах жи­ вотных на сорго обусловлена высокой его урожайностью (до 60 ц/га) и высо­ кой питательной ценностью зерна. В среднем в кормовом зерне сорго содержится 8-12 % протеина, 70-83 % крахмала, 3-6% жира, 2-5% клетчатки, обменной энергии 287-317 ккал в 100 г. По переваримости протеина и жира оно превосходит зерно ячменя на 5- 10 %. По калорийности зерно сорго превосходит ячмень и равно питательно­ сти пшеницы. По наличию серосодержащих аминокислот и их доступности оно не уступает кукурузе. В некоторых сортах сорго (с красноватой и бурой окраской) содержатся та­ нины. Однако в настоящее время выведены и используются только сорта сорго с низким содержанием (0,4-0,7 %) танинов, или без них. В опытах установлено, что в полнорационных комбикормах птицы кормо­ вое сорго с низким содержанием танинов может заменять до 50 % кукурузу и полностью пшеницу. Наши исследования подтвердили эти данные. Зерновое сорго успешно используется в пищевой, спиртовой и пивоварен­ ной промышленности. Отходы спиртовой промышленности (послеспиртовая барда - БУК) и пивной (пивная дробина) являются хорошими белковыми кор­ мами для птицы. 3 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека