Чтобы получать от скота наиболь­ шее количество продуктов, и притом наилучшего качества, необходимо знать, как они происходят. Поговорим сначала о молоке. Правда, всякий знает, что не от каж­ дой коровы можно получить много молока— есть хорошие «дойки», естьчальное , хотя сначала и очень замет­ ное, улучшение удоев зависит прежде всего от корма. В этих условиях надо прежде всего обратить внимание на устранение главных ошибок кормле­ ния и содержания и одновременно вы­ браковать только всех явно плохих коров. Но выгодно получать от ко- Рис.1.Корова мясо-молочного типа (одного из отродий вильстермаршской немецкой породы).h и плохие. Всем известно далее, что «у коровы молоко на языке» — И что она дает молоко, смотря по кор­ му— если хорошо кормить, так и мо­ лока будет много больше. Но важно еще хорошо уяснить себе, в какой степени зависит производство молока коровы от того, какого она качества, а в какой— от корма, и в чем именно, замечается разница между коровами. Самая пословица, приведенная выше, потому и возникла, что первона-ровы не просто много молока, а очень много, а раз мы начнем сильно раз­ даивать коров, то увидим тотчас же, что хозяину приходится обращать не только некоторое внимание на каче­ ство коров, ограничиваясь устране­ нием из стада тех, которые явно плохи, а тоже очень большое . Иными словами, чтобы получить от ко­ ров очень много молока и масла, надо, как раз наоборот, прежде всего со­ ставить очень хорошее стадо. Одним 1 * Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека