It отцом большинства этих коров был один и тот же бык Макс. Удалось найти и самого Макса. От этого быка и его дочерей произошло очень хоро­ шее и очень известное в Дании племя особенно выдающихся коров. Подбирать хороших молочных жи­ вотных не легко. Правда, хороший знаток именно того скота , который нас интересует, может иногда и по нетели определить примерно , обещает . ш она быть хорошей и какой, при­ близительно, удойливости можно от нее ожидать при хорошем кормлении, и даже при таком именно кормлении, какое принято в данной местности. Но и такой знаток нередко ошибается, в особенности при осмотре нетелей. Всем известны случаи, когда высоко премированные на выставке нетели или даже коровы оказывались самы­ ми обыкновенными, а иногда и доволь­ но плохими. К тому же хозяину, как уже говорилось, мало узнать, что та­ кая-то корова плоха, такая-то до­ вольно хороша, хороша или очень хороша. Ему важно знать, все ли в каждой его корове хорошо, а так как это бывает редко и таких коров очень мало, то надо установить, в чем каж­ дая корова особенно хороша, а в чем она хуже других. Только в таком случае можно будет вполне правиль­ но отобрать всех самых лучших коров, какие только есть в хозяйстве, и вести племя именно от них. Не уди­ вительно, что во всех странах, где молочное хозяйство поставлено очень хорошо и удойливость коров велика, никоим образом не довольствуются одним определением достоинств коров на глаз и даже приблизительным опре­ делением того, сколько какая корова дает молока, а тщательно определяют от времени до времени (раза 2 в ме­ сяц) удои отдельных коров , исследуют, жирно ли молоко, и записывают, сколько потреблялось каждой коро­ вой корма. На первый взгляд это ка­ жется невозможно трудным, а глав­ ное, слишком мешкотным и не оправ­ дывающим труда и расходов. Но уда­ лось выработать очень простые прие­мы таких исследований, а так-н азы ­ ваемые контрольные союзы и в Дании и в других местах, и прежде всего союзы крестьянские, давно уже пока­ зали, что требуемые на это дело рас­ ходы не так велики, а главное, что получаемая при таком ведении дела выгода с избытком их покрывает. Тщательный выбор и подбор коров с помощью контрольных союзов, не­ сомненно, очень выгоден. Итак, верные большие удои нельзя получать, заботясь только о кормле­ нии. Плохая по удоям корова при улуч­ шении кормления чаще всего превра­ щается в сносную, разве в довольно хорошую, а очень хорошей ее все равно не сделаешь. И это понятно. Вымя—это та же машина для перера­ ботки корма в молоко; если корма дается очень мало, машина эта рабо­ тает самым тихим ходом, при улуч­ шении кормления работа увеличи­ вается; но раз только материал для работы полным ходом обеспечен, она дает все, что только может дать, то- есть высшие удои, на которые вымя способно; если же требуется получить еще больше молока, придется взять другую машину, значительно лучшего устройства. Нельзя также заставить вымя рабо­ тать все время одинаковым образом; как известно, отделение молока начи­ нается после отела, при чем удои в течение ближайших недель значи­ тельно увеличиваются и достигают наивысшей величины, если корова бы­ стро поправляется и получает хоро­ ший корм. Такие высокие удои могут быть поддержаны известное время (то 2— 3 месяца, то более, смотря по ко­ рове и по величине удоев), а затем даже и при самом хорошем содержа­ нии более или менее постепенно па­ дают вновь, недель же за 6— 8 до но­ вого отела даже хорошая стельная ко­ рова начинает давать очень мало мо­ лока, даже прекращает отделение его вовсе, . или же ее запускают искус­ ственно, уменьшая корм и выдаивая реже. Таким образом, начинается сухостой, в течение которого корова Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека