8 нас при хороших ценах на молоко и при заботе о здоровье коров. Значит, пословица—«у коровы мо­ локо на языке» не вполне верна и ееновившегося порядка кормления и со­ держания? Оказывается, что этого обыкновенно не будет, а особенно у нас в России, т.-е. именно при разведении Рис. 4. Одна из^самых выдающихся остфрисландских коров, Матадора. Дала за удойный период^более 522 ведер молока с содерж. жира в 4,05%, т.-е. масла дала более 20 пудов. не мешало бы дополнить другими. Я сказал бы, например: по настоящему удойливость и вообще полез­ ность коровы зависит прежде всего от того, какова у нас ко­ рова, а короче: «по вымени и удой». Но чтобы полезные каче­ ства коровы проявились , нужно ее хорошо кормить и содержать; если уж сказано, что дело в язы­ ке коровы, так следовало бы ска­ зать: « вымя следит за языком», то-есть приноравливает свою ра­ боту к корму. Допустим теперь, что мы со­ ставили себе хорошее стадо ко­ ров; будет ли у нас обеспечено рис 5 производство большого количе- ляном ства молока на многие годы, если мы будем просто разводить потом­ ство от них, не ухудшая, конечно, уста-потомства от тех выдающихся коров, которые имеются у нас. Постоянно Джерзейская корова, победительница на мае конкурсе во время всемирной выставки в Чи каго 1893 г. придется не только выбраковывать всех животных, вышедших по случай- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека