5 нов в возрасте более года бы­ вает, например, только около 4 пудов, а неред­ ко такие живот-содержании и кормлении они в возрасте 8 недель могут весить 40 ф. и более, а откормленные в возрасте около 1 года могут да­ вать до 10—11 пудов мяса и са - ли. Между тем полный вес в о ю и- во л ь виде простых неплохих каба-д ого возраста даже из 5 и менее, тогда как при медленно растущих свиньях (если правильно подсчи- ныя весят не­ многим более 2 пуд. К тому же хорошая свинья дает и мясо дру­ гое, оно зна­ чительно более нежно И более Рис. 3. Простая свинья Сувалкской губ., по проф. Кулешову, сухо, так как даже в молодом возрасте легче про- тать) прилетел истратить 7—8 и слаивается мелкими прослойками даже более. жира. Понятно, что откармливая От английского валуха мясной быстро растущих свиней , можно по- породы получается 1х /2 —2 пуда м яса в возрасте 6—10 месяцев, а в возрасте около 1 года 2—3 п., тогда как наши про­ стые овцы могут да­ вать тушу в 2—3 п. далеко не все и то в возрасте около 2—3 лет. Баранья котлета выходит из англий­ ской овцы в 2—3 ра­ за большей, чем из неулучшенной про­ стой. По указанию одного из наших из­ вестных специали­ стов (проф. Кулешо­ ва) один англ, валух дал в возрасте 9у2 мес. 4У2 пуда чистого мяса; из такого ягненка можно было бы приготовить болееРис. 4. Лейстерские овцы (мясной породы), по Diffloth лучить 1 фунт привеса из особенно небольшого количества корма; напр., при откорме их до веса в 5—6 пудов, можно очень легко получить 1 ф. привеса из 6—7 кормовых единиц, а при откорме более моло-крупные котлеты, чем из нашего крупного теленка. Другой валух 1 года 8 месяцев весил в живом Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека