44 если поросенок получит под конец откорма побольше зерна. Поэтому, даже и при желании скормить сня­ того молок#, побольше, можно посо­ ветовать1 ) дать самое большее 15 ф. центрофужного молока при соот­ ветствующей придаче зерна, хотя бы в виде ячменя (которого в таком случае придется дать 4х /4 ф). Хотя ячмень и беден белками, но такая дача будет все равно совершенно правильной, так как снятое молоко, наоборот, ими богато. в) При желании составить такую дачу, которую можно было бы счи­ тать особенно целесообразной, сле­довало бы дать различный зерно­ вой корм, но без жмыха, так как от жмыхов легко изменяется к худ­ шему качество сала. Вполне исклю­ чать молоко и сочные корма тоже не следовало бы (если раньше они не задавались в избытке); в таком случае легче поддержать аппетит животных и правильную работу желудка и кишек. Можно было бы дать следующую смесь: 8 ф. центрофужного молока 5 ф. свеклы 3 ф. ячменя 1 ф. ржи г1 2 ф. чечевицы. Ос новные данные по откорму крупного рогатого скота * 2 ). Если волы у нас среднего каче­ ства, то при начальном весе в 30 пудов им следует дать на голову и день примерно следующее коли­ чество кормовых единиц и белка: Кормов. Белка единиц. переварим. в первые 2-3 неде­ ли предваритель­ не менее3 ) ного кормления.. 25 1,3 в следующие 3—31 /2 примерно месяца откорма. . 29 1,5 При таком корме наши обыкно­ венные волы давали в среднем в день, примерно, за 4 месяца от­ корма около 1,5 фун. привеса, но лучшие между ними могут дать и 2 фун. и несколько более. Для *) К сожалению,наш рынок пока плохо оплачивает такие предосторожности. 2) Нормы для откармливания волов и коров разработаны тоже далеко не вполне даже за границей. Поэтому вполне точ­ ных указаний дать еще нельзя, но и того, что здесь приводится, достаточно для того, чтобы поставить дело вполне пра­ вильно. 3 ) При продаже , на наш очень малотре­ бовательный рынок, невидимому, можно рискнуть дать и еще меньше, наар., 1,1—1,2.улучшения качества мяса очень желательно повысить дачу белка до заграничной нормы, т. - е. дать 1,8 фун. в предварительный период и 2 фун. в течение самого откорма (особенно, если волы не плохи по отношению мясных качеств); за границей такие более усилен­ ные дачи белка считаются даже обязательными. (При таком более хорошем по отношению белка кор­ млении заграничные более мо­ лодые и достаточно улучшенные в мясном отношении волы дают за 4 месяца откорма в среднем в день привес, примерно, в 2 ф.; од­ нако там выкармливают обыкновен­ но волов в течение только 3-х ме­ сяцев, что объясняется их особенно хорошими мясными . качествами, заботливым уходом за все время, предшествующее откорму, и невы­ годностью продажи на заграничных рынках особенно жирного мяса; за 3 же месяца откорма, когда вол еще не дошел до состояния полного ожирения, он дает там при указан­ ном кормлении за день откорма в среднем даже 21 /2 ф. привеса). Всего выгоднее вести, если воз­ можно, кормление волов групповое или даже индивидуальное , назначая тем волам, которые особенно хорошо Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека