30 Распределение корма было такое: 1 пер.: утром давалась пареная мя­ кина, пересыпанная озадочной му­ кой, в обед—вареный картофель, а вечером—опять мякина с мукой. 2-й пер.: утром—6 ф. вареного карто­ феля, перемешанного с озадочной мукой, в обед—мука, заваренная кипятком, вечером—то же, что утром* Свиньи поились только один раз жидким мучным пойлом („посцой"). 3-й пер.: рано утром месиво из 5 ф. ржаной и 2V2 Ф - озадочной муки, в обед—месиво из просяной муки, а вечером—то же, что утром. Поспа давалась 2 раза в сутки (на нее шло около 1 /а ф. озадочной муки на голову). 4-й пер.: кроме месива, 2 раза давалась жидкая поспа. Раза 2 в неделю в последний пе­ риод давали кирпичный щебень, так как после него свиньи ели охотнее. Очевидно, что и при некультур­ ном сальном откорме свиньи, уже за­ метно поправившиеся и приучи­ вшиеся к потреблению сильных кормов, могут съесть, примерно, то же самое, что полагается по загра­ ничным нормам, рассчитанным на сальный откорм. В за граничных хозяйствах столь же некультурных свиней, какими являются наши крестьянские, давно уже не держат, так как в виду их медленного роста и незначительного конечного веса они являлись!; бы слишком убыточными. Но не всюду считается и там выгодным разводить примерно 3 /4 - кровных английских свиней и откармливать их точь-в- точь так, как полагается при полу- сальном откорме. Такие свиньи тре­ буют обычно в конечном счете на каждые произведенные ими 100 ф. мяса и сала все-таки много зерно­ вых кормов, да кроме того, и мо­ лочных отбросов. Между тем, во всех хозяйствах имеются совершенно пропадающие отбросы, как разные кухонные—с одной стороны, не осо­ бенно питательные, а с другой— сильно колеблющегося состава; могут быть в наличности и другие осо­ бенно дешевые корма, как водяни­стые технические отбросы, корма силосованные, разная зелень и, на­ конец, избыток корнеплодов. Можно вырастить свиней также и на таких, главным образом, кормах, но для этого нужны свиньи еще менее тре­ бовательные и медлено растущие, чем 3 /4 кровные; достаточно обык­ новенно свиней, сходных с х /4 кров­ ными; они могут и на пастбище прокормиться без зернового под­ корма. Так как такие свиньи растут значительно медленнее, они дости­ гают веса в 5, примерно, пудов толь­ ко в возрасте около 1 года, когда склонность к отложению сала при обильном кормлении уже значитель­ но повышается по сравнению со свиньями, достигающими того же веса в возрасте около 8 месяцев. Откорм таких свиней (называемых в Германии „колбасными", потому что мясо их идет главным образом для разных заготовок) может быть назван молодым заграничным сальным . Очевидно, что в него-то и перейдет со временем наш некультурный саль­ ный откорм, когда и свиньи наши будут улучшены, и поднимется техника массового свиноводства. Н ормы, выведенные для та­ кого откорма, напоминают весьма близко нормы полусального немец­ кого откорма, но, конечно, только в том случае, если мы относим нормы к определенным весам (нор­ мы, отвечающие одному и тому же возрасту, будут, конечно, очень раз­ личными). Кроме того, ясно, что потребление кормовых единиц и белка не будет уже в данном слу­ чае приближаться в предваритель­ ный период к характерному для английского откорма, а будет напо­ минать приведенные выше мини­ мальные нормы. С другой стороны, желание использовать свиней пре­ имущественно на сало приводит к значительно большей продолжи­ тельности такого откорма, напр., до веса в 10 х /2 пудов. Примерные нормы для такого откорма могли бы быть следую­ щими: Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека