27 привести недостаток тех самых основных кормов—картофеля, кор­ неплодов, технических водянистых отбросов, силосованного корма, на наибольшей замене которыми зерна и строится собственно при прочих равных условиях большая выгод­ ность полусального откорма. Сокращение времени выкорма сви­ ней может быть вызвано, кроме того, еще и необходимостью подогнать конец его ко времени наилучших цен (напр., к Рождеству, к Пасхе). С другой стороны, та индивидуаль­ ная или породная особенность жи­ вотных, что они продолжают еще хорошо увеличиваться в весе даже и при более продолжительном от­ корме, может заставить хозяина прекратить откорм при несколько более крупном весе, особенно если за такой более веский и более саль­ ный товар получаются лучшие цены. Наиболее типичным материа­ лом для полусального откорма явля­ ются свиньи примерно 3 /4 английск. крови или же соответствующим об­ разом улучшенные местные поро­ д ы 1 ). Отъем может быть произведен уже в 4—5-недельном возрасте. Мо­ лочные отбросы давать хотя бы не­ дель до 12-ти весьма желательно; можно сказать даже, что такое скарм­ ливание их в данном случае типично (иначе откорм будет обычно более медленным и будет переходить уже в тот тип, который называется мо­ лодым заграничным сальным ). Кроме того, дается плющенное (а позднее размолотое) зерно, а также корне-и клубнеплоды. Сначала дают порося­ там такой подкорм, который отве­ чает их аппетиту, с тою только оговоркою, чтобы корм всегда съедался быстро и пезалеживался в виде остат­ ков. Начиная с веса около 1 пуда лучше уже пользоваться нормами. Желательное количество кормовых единиц и белка до веса в 5 пудов, * ) Т.-е. иными словами, также и те жи- вотныя, которые происходят не прямо от такого скрещивания, которое дает метисов 3 /4 крови, но того же примерно экстерьера и скороспелости.т.-е. для предварительного периода дает следующая табличка. На голову и день. ри весе Кормов, ед. Белка. 1 пуд 2 0,3 2 , 3 0,3 3 „ 5 0,4 - t „ 7 0,5 5 . 8 0,5 В общем эта табличка весьма напоминает нормы для английского откорма, но не нужно забывать, что в данном случае тот же самый вес достигается, в виду худшего каче­ ства свиней, в более позднем возрасте ; именно: вес около 5 пуд. отвечает примерно возрасту в 8 мес. В этом заключается уже первое отличие, сводящееся притом, несомненно, к несколько все-таки худшему питанию, так как потребности животного на тот же вес с возрастом увеличива­ ются. Д ругое отличие в том, что хозяин, желающий получить тот же самый конечный вес при преимуще­ ственном потреблении более деше­ вых кормов, может считать выгод­ ным давать животным меньше кор­ мовых единиц и белка (т.-е. в сущ­ ности несколко задерживать их рост), если они иначе поедают более дешевые корма в менее значитель­ ных количествах—это определенно отмечалось,например, при поедании травы на пастбище, но, повидимому, относится и к питанию сочными кормами. Наименьшее, что прихо­ дится все-таки давать, выражает, примерно, следующая табличка: Н а голову и день. При весе Корм. един. Белка. 1 пуд. 2 0,3 5 „ ( > 0,3—0,4 Наконец, еще одно определен­ ное отличие подобного кормления от откорма английского типа заклю­ чается в том, что поросята все вре­ мя до веса 5 пуд. пользуются мо­ ционом (тогда как при английском откорме они остаются в своих поме­ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека