количества масла. А раз заведены племенные книги, обыкновенно, само собою делается, что собственно племенным скотом считается только скот, в них'записанный. Выходит, значит, так, что существует всегда какая-то мерка, которой определяется, достаточно ли хорош такой-то скот, чтобы можно было назвать его племенным. Но эта мерка меняется по мере того, как улучшается дело. Сначала требования не так велики и не так строги, и племенным называется такое животное, кото­ рое позднее будет отнесено только к животным пользователъным. Следовательно, скот, достаточно хороший, чтобы быть племенным в местности с еще плохо налаженным скотоводством, в другой мест­ ности, где дело поставлено лучше, будет назван опять-таки только пользовательным. В овцеводстве иногда лучшую племенную часть стада называют по заграничному элитой, как называют также в растениеводстве отборный семенной материал. Рис. 17. Голова швицкой коровы более крепкого склада. VII. Как обгоняется, что всякие случайные скрещива­ ния так нежелательны. а) Случайные метисы (помеси, происшедшие пу­ тем скрещивания) имеют всегда много лишнего или не совсем желательного и требуют уже несколько необычного содержания. Частью вред, происходящий от случайных скрещиваний, очень понятен и об'яснять его подробно нечего. Животные, происходящие от недавнего скрещивания, или так называемые недавние метисы, всегда представляют смесь качеств той или другой породы, от которых они происходят. Это значит, что они имеют что-то, для местного скота необычное, а частью даже лишнее, а с другой стороны не получают в полной 27 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека