* Рецепты конских хлебов, вычисленные по данным Dechambre’a 1903 г.: 1) Овсяная мука (avoine Ьгоуёе) . . . 2 9 % Бобовая м у к а ....................................... 48,3 „ Пшеничная ................................................. 19,3 „ Foenum g r a e c u m ............................. 0,96 „ Поваренная соль ............................... 2,3 „ 2) Кунжутный ж м ы х ............................ ...... 19,2 „ Бобовая м у к а .......................................32.0 „ Пшеничные о т р у б и ............................ 19,2 „ Пшеничная м у к а .................................. 16,6 „ Поваренная с о л ь ,.................................... 3,8 „ Foenum g ra e c u m .................................. 6,4 „ Экстракт лавровых ягод (extrait de baies de laurier) ...... 2,5 „ 3) Бобовая м у к а ............................................ 48,8 , Пше ничная . . ^ .............................. 12,2 „ Мясная, ............ 6,1 „ Пшеничные отруби.........................................30,4 „ Foenum g ra e c u m .................................... 1,2 „ Поваренная соль ................................ 1,2 „ 4) Чечевичная или бобовая мука. . . . 9,8 , Пшеничная мука . . ’ ......................... 32,9 „ Ржаная ....................... 9,8 „ Мелкие или пшеничные отруби . . . 46,0 „ Топленое сало ..................................... 0,6 „ Дрожжи ...................................... 0,6 „ 5 ) Крахмальная мязга .............................. 28,5 „ Средние отруби (п ш е н .) .................... 28,5 „ Мелкие ........................................................... 7,1 w Бобов, или ншеничн. мука'.................34,3 „ Поваренная соль .......... 1,4 „ 6) (Специальные для кавалерии). Бобовая м у к а ........................ 32,5 „ Пшеничная ............................................ ..... 9,3 , Средние отруби ....................................... 46,3 „73 — Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека