Сам Кельнер думает, что далее сделанного им обзора Вольфовских данных уже вполне достаточно для того, .что­ бы утверждать, что пользование крахмальными эквива­ лентами для оценки лошадиных кормов не внушает уж е никаких сомнений ;(за исключением сахаристых кормов, которые используются лошадью лучше). К счастью, мы можем уже произвести некоторую про­ верку этого важного Кельнеррвского вывода с помощью имеющихся в нашем распоряжении практических данных. Если рассортировать эти последние и выбрать только то, .что основано на более продолжительных и обширных наблюдениях, можно уже считать себя несколько застра­ хованным от грубых ошибок. Если же такие более досто­ верные указания являются в , известных частных случаях согласными и даже дают возможность поставить их в связь с тем, что вероятно и по теоретическим сообра­ жениям, уверенность в справедливости их становится уже весьма значительной. Просматривая все то, что мне удалось' разыскать (и .что изложено будет после), я вынес тоже такое впечатление,, что оценка кормов по крахмальным эквивалентам! не так уже плоха и не ведет к очень грубым ошибкам. Н о одно­ временно выяснилось) что осторожнее ее несколько видо­ изменить'. Сколько Ни Имеется обширных опытов с раз­ личными зернами, способными замещать овес (рожью, ячме­ нем, кукурузой и т. д.), всюду оказывается, что .пита­ тельность их была найдена несколько меньшей (при замене ими овса), чем отвечает их крахмальным экдивгль лентам. Разница для средней дачи зерна в 12—15 ф. составляла все-такк 2—3 ф., т.-е. была вполне заметной, могущей сказаться очень неприятными последствиями, если основ­ ная дача высчитывается (как и делается чаще) экономно. Случайно ли это .или 'нет? Я думаю, что нет, и вот почему: Крахмальные эквиваленты зерен для рогатого скота установлены при условии их значительной механической подготовки, т.-е. дробления (так как иначе скот исполь­ зует их ненормально' плохо). Лошади же они задаются!— 16 — Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека