ВВЕДЕНИЕ. В настоящее время прошло уже более 20 лет с тех пор, как дат­ ские приемы организации молочного скотоводства обратили на себя внимание всего мира и стали считаться положительно образцовыми. Причины такого внимания к Дании очень просты и особенно интересны именно для нас русских. Дания—страна мелкого землевладения, в пол­ ном смысле слова крестьянская страна; к тому же очень еЩ е недавно (в начале 70-х годов) она была бедной, а сельское хозяйство ее было так же односторонне направлено на производство хлебного зерНа, как бы­ вает обыкновенно йри низком уровне техники, скотоводство играло там в ту пору обычную в таких условиях второстепенную роль, скота раз­ водилось Н е так .много и он не бьШ вовсе интерёсей по своему каНеству; например, молочные коровы были там ни чуть не лучше простых рус­ ских, а скорее Даже хуже, так как русским коровам более свойствейна высоко ценимая в настойщее время ншрно-молочность. Вредные по­ следствия такого изобильного и постоянного возделЫвайиЯ хлебных растейий при Недостаточном удобрении стали к тому же (Называться уже к этому времегш и туТ, и именно так, как сказываются оНи обыкно­ венно: хлеб стал родитьс.я все хуже и хуже и неурожаи сделались очень частыми. В 80-х годах надвинулась еще И новая угроза: блаТо^ даря проведению железных дорог и удешевлению перевозки на миро­ вом рынке появились огромные партШ! американского и русского зерна, и цены на него стали падать с чрезвычайной быстротой. Спасения можно было искать только в развитий Скотоводства, то есть в прода;-кё на Сторону не простых растительных продуктов, пройзводи.Мых землей, а продуктов, переработанный в дорогие жр 1вотные продукты—Прежде всего в масло и мясо. П это спасение Датчане не только нашли, но сделали свою страну богатой, а сельское хозяйство весьма доходным, с быстротой по истине изумительной. Даже еще Мало тото^ма.чейь- кая крестьянская Дания (нечто в роде русской средней по ве.лйчине губернии) положиТеДьно сумела затмйть производством масла и высоко-качественной свининой многие несравИенйо более крупные и издавна уже славившиеся своим скотоводством сТраиы. В самом деле, по данным, сообщенным в 1914 г. К.П . ШмидтоМ, датские хозяйства, величиною в среднем всего тоЯьКо в 3 десятийм* держат в среднем 2—^ 3 коровы, 3— 4 свиньи й 25 кур и noKyaatoTj Ирй-Мерно, чйстого до­ хода (Кроме бесплатной квартиры и почти йоЯйоТо продовольствия) без малого 300 руб. В одном Же И з самых лучших хозяйств, получив­ шем в 1910 г. первую государственную ИреМйю за выдающееся веде­ ние хозяйства,получено было с 3% десятин земли даже около 1071 р. чистого дохода. Масла на английский рынок Даяия поставляет, по Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека