— 9 Сено стало и вообще обходиться дорога, а по сравнению с его пита­ тельностью (которая, как увидим, не оиекь высока) тем более, за го все более и более устраивается и улучшается сбыт молока ” и по- дзшаемых от него продуктов—^масла, сыра. Если отдельномз^ крестья­ нину и не так легко выгодно продать молоко, так можно устроить цело на артельных началах ^),—^ д л я нас эти артели уже не новость,— хорошо известно уже, как их устраивать, и есть к ним уже и доста­ точно доверия. Тем не менее, даже и при возможности найти сбыт цля молока,коров кормят часто по старине, а это уже прямой убыток. От коровы в таких условиях получается обыкновенно не более 70— 90 ведер молока, а съест она за зиму не рленее 100, а то и 120 пудов одного сена, кроме соломы и мякины, которых потребуется еще больше (например 130 пудов). Ничего не стоит сосчитать, что чаще всего стоимость произведенного коровой молока не оправдывает в таком случае даже стоимости одного сена. Но из этого не сл€|дует, что от коров нельзя получить в таких условиях порядочного дохода,—^прежде всего нужно только иначе их кормить. Мы рассчитаем ниже, что достаточно хорошая корова, дающая не более ведра молока, должна все-таки получить, чтобы поддержать такие удои сколько-нибудь долгое время, столько корма, сколько отвечает по питательности 26 фунтам отрЗ'бей. Если высчитать, сколько же ей для этого нужно с‘есть обыкновенного лз’гового сена, так это составит около .5 1 фзш- га в день, чего она часто даже и счесть не может. Но если бы она столько и с ‘ела, в таком количестве не всегда найдется достаточно необходимых для производства ведра молока составных частей корма,— о которых мы тоже в свое время скажем (извести, жира, белка). Между гем хорошая корова может дать и I -/2 ведра в день и даже более. 1!.з этого следует, что от коровы можно получить достаточно много мо- дока только в том случае, если ей дается не одно сено, а к этому сенз" прибавляется, по крайней мере, зерновой корм—^дерть, мзжа, отрз'би [получающиеся как отброс на мельницах) и жмых (остающийся после извлечения постного масла из маслянистых зерен). И опять легко рассчитать на сколько это выгодно. Несколько лет тому назад при оплате молока не более 40 коп. .за ведро и при стоимости одного сена никак не менее 25 коп. за пуп, крестьяне нередко кормили своих коров так, как было только-что заказано. Ясно, чтр при таких з^ло- виях обязательно должен быть от коровы з^быток, так как при 3"Дое в 75 ведер часто только-что покроется стоимость одного сена, необ­ ходимого корове, а всегда есть и др\шие расходы (на пастбище, а то н на подсобный трзщ, подвозку корма и так далее). Если же давать корове, кроме сена, еще в год 1 1 3-дов 20—25 зернового корма, то при меньшем потреблении сена и соломы (пудов 80— 100 сена и 50 со- чомы) свободно можно при правильном кормлении и содержании коровы получить 150— 175 ведер в год, а при менее аккуратном—все равно не менее 120. Средняя цена зерновых кормов бывала в то же время не более 60 коп. пул- Прикийем на хзщший конец, что корова с‘ест 100 п\щов сена и 25 п\щов зернового корма, а даст только 120 ведер молока. На корм пойдет 40 р., а в виде молока получится 48 рз’б. Если же она даст 150 ведер, то и все 60 рл-б. (при 175 ведрах—^ 7 0 руб.). ГХ очем з^ это так— очень понятно. 3) Почему выгодно затрачивать деньги на покупку дорогих зер­ новых кормов. О молочных аотелях есть хорошия брошюры С. Фридолина, Ча­ зова и др. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека