44 I . О Б Щ А Я ЧАСТЬ И снимать его по мере надобности; так пост/пают часто в о Франции* В Аргентине между ноздрями телёнка укрепляют дощечку с вырезкой^ мешающую захватывать сосок (см. Gouin, 1905). ПЕРЕХОД ОТ СНЯТОГО МОЛОКА К ДРУГОМУ КОРМУ В обычных случаях выращивания отучать телёнка от снятого молока не представляет больших трудностей, так как даётся оно животному обыкновенно сравнительно продолжительное время и дачи его увеличи­ ваются и уменьшаются постепенно (доходя, например, от начала выпойки, до наибольшей величины и обратно — с этой последней до полного исклкь чения снятого молока, нередко до 4—5 нед.). Кроме того, тот корм, который предназначается для его замены, — мучные болтушки или сухие сильные корма обыкновенно подмешиваются к снятому молоку и цотому представляются чем-то вполне привычным ко времени исключе­ ния снятого молока из дачи *. Только при недостатке снятого молока переходы могут быть более резкими, особенно при выращивании телят более или менее примитивных пород и при желании усилить выносли­ вость и нетребовательность животного. Только при таких оговорках можно считать целесообразным тот способ, который в первую очередь рекомендует А. П. Юрмалиат. Как и переход к снятому молоку должен совершаться крайне резко — в течение всего только 4 дней (и именно на 4-й нед. жизни), точно так же не более, как в неделю (именно в 6 дней) следует заменять снятое молоко болтуйхкой из тёплой воды с добавкой овсянки (или жмыхов), причём уже на 9-й нед. жизни такая болтушка может быть только тепловатой (как летняя вода, т. е. 18°). Сладкое пахтанье так же безопасно, как и свежее снятое молоко и ещё питательнее (жирнее), но закисающее пахтанье легко вызывает по­ носы и не должно скармливаться. Сыворотка может тоже скармливаться телятам с успехом, но только при известных предосторожностях. Свежая тёплая сыворотка, взятая немедленно после варки сыров (бакштейна, честера, голландского и французского), содержит много жира, и в этом смысле очень питательна; её можно прибавлять в парное молоко в посте­ пенно увеличивающемся количестве уже с 3-й нед. жизни телёнка (забо* тясь, однако, о достаточном содержании белка в корме). Свежую сыво­ ротку Буус задавал телёнку в возрасте 4 нед. Если же сыворотка ука­ занных сыров отстаивается для получения сметаны, то она, вследствие сильного развития кислоты, становится вредной для телят моложе 6-ме­ сячного возраста и обыкновенно скармливается свиньям. Сыворотка, получаемая при приготовлении швейцарского сыра, хотя и менее пита­ тельна, потому что сывороточная сметана выварена, но хорошо перено­ сится телятами, так к;ак прокипячена, но послабление желудка от неё тоже бывает. На .швейцарских сыроварнях её дают телятам в более позд- * Иными словами, в первом случае молоко всё более и более разводится водой с прибавками муки, пока не будет вполне заменено болтушкой. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека