CTPOEHIE КИШЕКЪ. 49 соединены Bci необходимый услов1я для наступлешя гшешя: содержимое ихъ имЬетъ щелочную реакщю, богато водою и согрето до температуры т^ла. Если бы желчь не обладала упомянутымъ свойствомъ, значительная часть б4лковыхъ ве- ществъ успела бы сгнить раньше превращен1я въ пептоны и проникновен1я въ кровь. Количество желчи. Желчь выделяется въ весьма значи- тельномъ количестве, въ особенности у травоядныхъ живот- ныхъ. По новейшимъ определешямъ овца, весящая 100 фунтовъ (2 ‘ /а пуда), выделяетъ въ сутки около 2‘ /а фун- товъ желчи. Печень самая крупная изъ железъ; состоитъ изъ множества долекь, существенную часть которыхъ образуютъ кл'Ьточки, вырабатывающ1я желчь. Тончайш1е желчные ходы оплетаютъ печеночныя кл^^точки и отводятъ желчь къ междольковымъ протокамъ. Отъ соединешя посл'Ьднихъ образуются бол-Ье крупные каналы, которые проводятъ желчь или въ особый пузырь, или прямо въ кишки. Печень получаетъ кровь изъ двухъ источниковъ: пе­ ченочной артер1и и воротной вены, и та и другая, войдя въ печень черезъ „ворота“, д^^лится на множество в-Ьточекь, мельчайш1я изъ нихъ называются междольковыми артер1ями и венами и прилегаютъ къ поверхности долекъ; внутрь долекъ отъ нихъ отходятъ волосные сосуды, которые въ центр-Ь дольки соединяются въ маленькую вену (центральную). Волосные сосуды образуютъ, сл-Ьдовательно, какъ бы. остовъ дольки, въ промежуткахъ между ними рядами расположены печеночныя кл'йточки. Kponi желчи печень вы- рабатываетъ еще гликогенъ. Желчь превращаетъ жиры въ эмульсш, сод-Ьй- ствуетъ ихъ всасыващю и наконецъ препятствуетъ гтеш ю содержимаго кишекъ. § 30. Сш;роете кишекъ. Разсматривая станку кишекъ, наприм^ръ тонкихъ, можно подумать, что она устдоена очень просто, однако вырЬзавъ изъ нея тоненькую пластинку, пер­ пендикулярную къ поверхности кишки, и разсмотр^въ посл'Ьд- нюю въ микроскопъ, зам^тимъ, что стЬнка кишекъ состоитъ изъ н^сколькихъ слоевъ (Рис. 23). Считая свнутри наружу посл^дше расположены сл'Ьдующимъ образомъ: самый внут- реннШ слой, обращенный къ npocBiTy кишки, образуетъ сли­ зистая оболочка, получившая свое назван1е оттого, что въ ней вырабатывается слизь, покрывающая внутреннюю поверх­ ность кишекъ; глубже лежитъ подслизистый слой съ разроз­ ненно лежащимй гладкими мышечными и упругими волокнами, зат'Ьмъ соединительнотканный слой, а еще глубже лежатъ два мышечныхъ слоя, въ одномъ гладшя мышечныя волокна кольце- Н. Чирвинск!й. Учебиикъ скотоводства. Ч. I. 2-е ивд. ^ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека