ВВЕДЕН1Е. нельзя, такъ какъ существуютъ животныя, до того похожш на растев1я, что ихъ почти невозможно различить другъ отъ друга, и ч^мъ проще устроены животныя и растен1я, т^мъ обыкновенно больше между ними сходства. Какъ д'Ьлятся живыя существа, населяюяйя землю? Существуетъ ли сходство между животными и растетями? B ci ли животныя под 1вижны? Н^тъ ли подвижныхъ растеши? Всегда ли животныя и растешя различа­ ются по внешнему виду? § 2. Химическш составь жшотныхъ и раствнт. Прежде полагали, что по химическому составу животныя очень сильно отличаются отъ растен1и, однако при бол^е полномъ зна- ЕОмств'Ь съ д'Ьломъ оказалось, что различ1я между ними хотя и существуютъ, но лишь незначительный и, неважный, какъ это видно изъ нижесл'Ьдующаго: BCi безъ исключен1я живот­ ныя и растен1я состоять изъ воды и сухихъ веществъ; боль­ шая часть посл^днихъ при высокой TeMnepaTypi сгораетъ на воздух'Ь и называется органическими веществами, то же, что остается, получаетъ назван1е золы или пепла (неорганиче- ск1я вещества). Зола животныхъ и растешй постоянно со­ держать калш, натрШ, кальцШ, небольшое количество жел'Ьза и магшя, хлоръ, сЬру и фосфоръ (въ вид'Ь различныхъ со- единешй). Органичесюя вещества животныхъ и растен1й д'Ьлятся на азотистыя и безазотистыя. Почти всЬ безазотистыя вещества, встр4чающ1яся какъ въ животныхъ, такъ и въ растеншхъ, состоять изъ трехъ элементовъ (простыхъ т'Ьлъ): углерода, водорода и кислорода. Въ HiKOTopioxb изъ нихъ водородъ и кислородъ встречаются въ т^хъ же весовыхъ отношен 1яхъ, Еакъ и въ воде, (на одну весовую часть водорода 8 весо- выхъ частей кислорода) и потому ихъ называютъ углеводами, такъ какъ въ нихъ углеродъ какъ бы соединенъ съ водою. Углеводы очень распространены въ растен1яхъ, въ теле жи­ вотныхъ они также встречаются, но въ значительно мень- шемъ количестве; къ этимъ веществамъ принадлежитъ всемъ известный крахмаль, различные сорта сахара и клетчатка. Последняя получила свое назваше отъ того, что изъ нея образованы оболочки (стенки) клеточекъ техъ, обыкновенно, очень маленькахъ пузырьковъ, изъ которыхъ с о с т о и т е расти- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека