Предиелов1е къ 1-ому издашю. Настоящая книга, составленная по предложешю Депар­ тамента Землед'Ьл1я, разделена на сл'Ьдующ1е отд'Ьлы: 1) введете, въ которомъ сообщаются основныя св'Ьд'Ьтя изъ анатом 1и и физ1олог1и животныхъ, необходимыя для созна- тельнаго прохожден1я курса скотоводства, 2) собственно ско­ товодство и 3) скотоврачеванге. Второй отд'йлъ разд’Ьленъ на дв'Ь части— общую и спе- ц1альную; въ общей части изложены основы скотозаводскаго искусства, кормлеще сельско-хозяйственныхъ животныхъ и уходъ за ними, въ спец1альной: коневодство, крупный ро­ гатый скотъ (съ главой о молокЬ и его переработк'Ь), сви­ новодство и овцеводство. Для удобства пользовашя книга издана въ двухъ выпускахъ: первый состоитъ изъ введенгя и общаго скотоводства, второй заключаетъ частное скотовод­ ство и скотоврачеван1е. Основныя св'Ьд’Ь т я изъ анатом1и и физ1ологш лшвот- ныхъ изложены прим'Ьнительно къ потребностямъ молоч- ныхъ школъ, въ которыхъ этотъ отдЬлъ проходится подроб- н'Ье, чЪмъ въ школахъ, сущеотвующихъ по нормальному положешю. Изъ различныхъ отраслей животноводства больше всего м^ста уд'Ьлено крупному рогатому скоту. Въ коневод- CTBi о ц ^ к а животныхъ по наружнымъ признакамъ изло­ жена подробн'Ье Яругйхъ )Цастей. Въ отд^л'Ь о молок^ н его переработк'Ь особенное внйманхе обращено на приготовлен1е масла, такъ какъ этотъ видь переработки молока всего шире распространенъ въ нашихъ хбзяйствахъ. По сырод'Ья1ю со- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека