— 273 — Средшя породы англ 1йскихъ культурньтхъ свиней, во­ обще, являются часто бол'Ье выгодными въ хозяйств'Ь, ч^мъ крупныя и особенно мелк 1я породы, представляя въ себ^Ь ослаблен 1е крайностей той и другой разновидности; цестрыя средшя свиньи заслужираютъ предпочтен 1я предъ средними б'Ьлыми уже хотя бы потому, что надежнее въ племенномъ отношеши, такъ какъ получены самостоятельнымъ улучше- шемъ местной англШской свиньи китайской, а не скрещи- ван1емъ мелкихъ культурныхъ съ крупными культурными, какъ средн1я б^лня. Нельзя, однако, не заметить, что и беркширсшя свиньи нер'Ьдко вырождаются у насъ безъ осв'Ьжешя крови. Он^, а особенно мелк 1я англ 1йсюя куль­ турный рассы, весьма быстро хир'Ьютъ при родственномъ разведеши. Въ Россш, какъ и въ ЕвронЪ соперничаютъ' въ хозяй- ствахъ преимущественно дв'Ь англ 1йск1я культурный свиньи: крупная б^лая, именно 1оркширская, и средняя пестрая, именно беркширская. Первая предпочитается тамъ, гд^ бо- л'Ье интересуются саломъ, напр. въ крестьянскихъ хозяй- ствахъ для собственнаго потреблешя, вторая является бо- л'Ье мясной свиньей и доставляетъ ходкШ товаръ для н^ко- торыхъ заграничныхъ потребителей русской свинины, напр., въ Англш. 13 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека