11. У меньшение ущерба от срывов поения кур-несушек Основная часть воды, попадающая в организм птицы, - питьевая (75-77 %). Определенное количество (10-12 %) поступает с кормом, и есть так называемая обменная вода, которая образуется при окислении питательных веществ. Так, при окислении 1 г жира образуется 1,18 г воды, углеводов - 0 ,6 и белка - 0 ,5 г [42]. Из общего объема потребленной птицей воды 50-70 % выделяется с поме­ том, 30-35 % - с выдыхаемым воздухом и яйцом и 1-15 % - удерживается в организме [43]. В живой массе птицы доля воды составляет примерно 70 % [162]. По дру­ гим данным, масса воды в организме петухов составляет 64, а кур - 62 % от массы тела [4]. Установлено, что водное голодание оказывает более сильное влияние на продуктивность кур, чем кормовое [136, 236]. Так, 48-часовое лишение воды на пике яйцекладки в стаде кур обусловило снижение ее интенсивности за 6 дней до 4 %-ного уровня, который продержался около одной недели, после че­ го этот показатель вернулся к исходной величине за 14 дней. Масса и толщина скорлупы резко снизились. В среднем на 1 курицу-несушку за 30 дней, вклю­ чая время без воды, было недополучено 12,4 яйца. На рисунке 19 показана ди­ намика яйценоскости под влиянием 48-часового водного голодания кур. Аналогичные результаты были получены и другими исследователями. Так, например, при полном кормовом голодании, но свободном доступе к воде, ку­ ры перестали нестись на 8-й день, а когда их лишили воды, но давали корм - на 6-й день [70]. При кормовом голодании масса яиц у них уменьшилась на 9,8 г , а при водном - всего на 3,2 г . Одновременное лишение кур корма и воды обусловило прекращение яйцекладки на 5-й день (табл. 69). 69. Продуктивность кур, лишаемых на время корма и воды ПоказательДень опыта 1 2 3 4 5 6 7 8 Кормовое голодание, поение вволю Интенсивность яйцекладки, % 80 80 70 50 30 10 10 0 Масса яиц, г 62,9 61,4 60,8 58,3 53,1 53,1 53,2 - Водное голодание, кормление вволю Интенсивность яйцекладки, % 70 70 100 60 100 0 0 0 Масса яиц, г 59,6 59,9 60,7 59,5 56,4 - - - Кормовое и водное голодание Интенсивность яйцекладки, % 70 60 80 30 0 0 0 0 Масса яиц, г 61,4 63,8 58,6 - - - - - 118 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека