ный датсюй производитель. Хозяйственный комитетъ наиболее круп- наго товарищества по сбыту заграницу яицъ (Dansk Andels Aegexport) не безъ основашя гордится, что въ центральныхъ сортировочныхъ и упаковочныхъ пунктахъ весьма редко и, притомъ, лишь въ ограничен- номъ количестве попадаются не вполне доброкачественный яйца. Ко­ нечно, тотъ же производитель, будучи изолированъ, не могъ бы до­ стичь настоящая положежя, равно какъ не могъ бы онъ понять той или другой невыгоды, не имея подъ рукой опытнаго руководителя въ лице инструктора J). Система странствующаго обучежя, чрезъ посредство разъЪзд- ныхъ опытныхъ спещалистовъ, и система фактическая контроля са­ мого производства, чрезъ посредство тЪхъ же инструкторовъ (но кон­ троля доброволь­ н ая, вытекающая изъ учаспя хозяевъ въ одномъ изъ то- вариществъ), были дальнейшими могу­ чими средствами, вызвавшими про- грессъ датскаго маслод*&шя. Въ скотовод­ стве, между про- чимъ, большую роль сыграли инструкто­ ры контрольныхъ обществъ, следящихъ за удоемъ коровъ. Инструкторы эти, будучи хорошо знакомы со скотоводческою техникою, разъезжаютъ по хо- зяйствамъ, производятъ пробный удой и затемъ даютъ советы по кормленио коровъ. Первый такой союзъ образовался въ 1895 г., а въ 1909 г. насчитывалось уже 519 союзовъ съ 12.000 членовъ и свыше 200.000 коровъ, подлежащихъ контролю 2). 9 Въ Росой, въ Сибири, на мой невольный вопросъ, обращенный къ вла­ дельцу весьма грязной маслодельни, вырабатывавшей плохое масло; «кто же покупаетъ ваше масло?» — маслоделъ обидчиво ответилъ: «не только поку- паютъ, но и похваливаютъ». Ответъ этотъ въ той или другой форме («берутъ-съ», «покупаютъ-съ») вы услышите отъ многихъ, столь же небрежныхъ или неуме- лыхъ производителей во всехъ отрасляхъ русской с.-хоз. промышленности. Здесь на-лицо некультурный производитель и неупорядоченная торговля, способ­ ствующая сбыту плохого продукта и отнюдь не поощряющая соответствующею расценкою улучшеше производства. 2 ) Въ „С.-хоз. Ежегоднике4 , 1912 г. значится уже 521 союзъ, при субси- дш отъ правительства, согласно закону 1902 г., въ размере 120.000 кр. 9 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека