ный датсюй производитель. Хозяйственный комитетъ наиболее круп-
наго товарищества по сбыту заграницу яицъ (Dansk Andels Aegexport)
не безъ основашя гордится, что въ центральныхъ сортировочныхъ и
упаковочныхъ пунктахъ весьма редко и, притомъ, лишь въ ограничен-
номъ количестве попадаются не вполне доброкачественный яйца. Ко
нечно, тотъ же производитель, будучи изолированъ, не могъ бы до
стичь настоящая положежя, равно какъ не могъ бы онъ понять той
или другой невыгоды, не имея подъ рукой опытнаго руководителя въ
лице инструктора J).
Система странствующаго обучежя, чрезъ посредство разъЪзд-
ныхъ опытныхъ спещалистовъ, и система фактическая контроля са
мого производства, чрезъ посредство тЪхъ же инструкторовъ (но кон
троля доброволь
н ая, вытекающая
изъ учаспя хозяевъ
въ одномъ изъ то-
вариществъ), были
дальнейшими могу
чими средствами,
вызвавшими про-
грессъ датскаго
маслод*&шя.
Въ скотовод
стве, между про-
чимъ, большую роль
сыграли инструкто
ры контрольныхъ
обществъ, следящихъ за удоемъ коровъ. Инструкторы эти, будучи
хорошо знакомы со скотоводческою техникою, разъезжаютъ по хо-
зяйствамъ, производятъ пробный удой и затемъ даютъ советы по
кормленио коровъ. Первый такой союзъ образовался въ 1895 г., а въ
1909 г. насчитывалось уже 519 союзовъ съ 12.000 членовъ и свыше
200.000 коровъ, подлежащихъ контролю 2).
9 Въ Росой, въ Сибири, на мой невольный вопросъ, обращенный къ вла
дельцу весьма грязной маслодельни, вырабатывавшей плохое масло; «кто же
покупаетъ ваше масло?» — маслоделъ обидчиво ответилъ: «не только поку-
паютъ, но и похваливаютъ». Ответъ этотъ въ той или другой форме («берутъ-съ»,
«покупаютъ-съ») вы услышите отъ многихъ, столь же небрежныхъ или неуме-
лыхъ производителей во всехъ отрасляхъ русской с.-хоз. промышленности.
Здесь на-лицо некультурный производитель и неупорядоченная торговля, способ
ствующая сбыту плохого продукта и отнюдь не поощряющая соответствующею
расценкою улучшеше производства.
2 ) Въ „С.-хоз. Ежегоднике4 , 1912 г. значится уже 521 союзъ, при субси-
дш отъ правительства, согласно закону 1902 г., въ размере 120.000 кр.
9
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека