9 Гусей контятъ и солятъ, а также приготовляютъ изъ ,нихъ такъ называемые иалотки. Потроха, состояние изъ головы, шеи, лапъ, печени, сердца и желудка, связываются вместе и продаются отдельно. Летательныя перья отрезаются вместе съ последними суста- вомъ и также продаются отдельно. Они служатъ вместо щетки для сметашя пыли и т. п. действШ. Прежде летательныя перья употреблялись для письма и имели хорошую цену, но въ настоя­ щее время требуются лишь для некоторыхъ изделШ. Пера и пуху отъ взрослаго хорошего гуся получается 1 /2 фунта. Въ виду высо­ кой ценности гусинаго пуха, некоторые хозяева ощипываютъ даже живыхъ гусей. Операщя эта иногда производится два раза въ годъ: въ ш не и половине августа. Ощипываются перья и пухъ только на груди, хлупе и брюхе. Ощипывать на другихъ частяхъ тела крайне опасно для птицы. Въ особенности не сле- дуетъ вырывать летательныхъ перьевъ крыла; отъ этого полу­ чаются повислыя крылья, если только не полный параличъ крыла. Но мы не рекомендуемъ хозяевамъ практиковать этотъ вар- варсшй обычай. Это всегда обезсиливаетъ птицу и делаетъ ее менее продуктивной. Некоторый разсудительныя хозяйки делаютъ такъ. Оне собираютъ пухъ и перья во время линяшя гусей. Для этой цели место, где ночуютъ гуси, должно быть совершенно сухое и тщательно выметается, а сверху посыпается чистымъ сухимъ пескомъ. Переночевавъ, гуси оставляютъ на месте ночлега вылинявнпе пухъ и перья. Тогда, выпустивъ на волю гусей, хо­ зяйка чистымъ веникомъ сметаетъ пухъ и перья въ уголокъ и собираетъ ихъ. Въ заключеше скажемъ здесь, что для получения наибольшаго дохода следуетъ разводить породистыхъ, а не простыхъ, безпород- ныхъ гусей. Последше крупнее, мясо ихъ превосходнаго вкуса и хорошо оплачивается, пуху и пера они дають больше, а со­ держите ихъ разве только немного дороже, чемъ гусей безпород- ныхъ. Кроме того, породистые гуси почти не летаютъ, гораздо ручнее и смирнее, и за ними гораздо легче присмотръ и уходъ. Выносливость же гусей породистыхъ и крепость ихъ сложешя не оставляютъ желать ничего лучшаго. Русешя породы гусей. Въ Россш издавна разводятся свои собственный породы гусей, съ резко выраженными характерными признаками, передающимися до мельчайшихъ подробностей потомству. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека