— 6 изводство первоклассной откормленной птицы, мы пршбр’Ьтаемъ со- веЬмъ не одинаковый породы. Дело въ томъ, что существуютъ породы куръ такъ называемый яйценосшя, главнымъ качествомъ которыхъ считается обильное производство крупныхъ яицъ, часто сопровождающееся совершеннымъ отсутств1емъ инстинкта насижи- вашя. Есть породы, отличаюицяся превосходнымъ вкусомъ и оби- л1емъ ценнаго мяса, но не обладаюпця особенной носкостью, на­ зываемый столовыми, и, наконецъ, имеется много породъ, соеди- няющихъ въ известной степени качества столовыхъ и яйценоскихъ куръ. Имея определенную цель производства, мы выбираемъ для раз- ведешя наиболее для данной местности подходяипя яйценосшя породы или же породы столовыя. Этимъ путемъ мы упрощаемъ работу на птичнике и имеемъ полную возможность производить высшаго сорта однородный яйца или же первоклассныхъ каплу- новъ и пулярокъ. На практике действительно такъ и случается. За границей промысловия птицеводныя хозяйства, устраиваемыя часто въ крупныхъ размерахъ, обыкновенно преслёдуютъ преимущественно одни какую-либо определенную цель. Въ мелкихъ не промышленныхъ хозяйствахъ, въ особенности такихъ, где куръ держатъ для удовлетворена потребностей соб- ственнаго семейства, удобнее разводить породы, обладавшая разно­ сторонней производительностью, такт, называемый кругомъ полез­ ный или общепользовательныя. При неболыиомъ хозяйстве эти породы гораздо выгоднее. Оне даЮтъ хорощее мясо, довольно круп­ ный яйца, при чемъ и несутся хорошо, насиживаютъ и водятъ цыплятъ. Хотя мясо ихъ и яйца не такъ высоко ценятся на рынкахъ, но зато и содержаше ихъ и уходъ за ними обходятся дешевле, а продавать эти продукты на рынокъ не имеется не­ обходимости. При выборе породы необходимо считаться также съ местными физическими и другими услов1ями даннаго хозяйства. Одне по­ роды хорошо разводятся, сохраняя свою продуктивность и все типичныя формы своей породы, даже вь северпыхъ, сравните 1Ьно холодныхъ местностяхъ нашего отечества; друг'ш же процве- таютъ только въ более теплой полосе Россш и не могутъ вполне хорошо развиваться въ холодныхъ районахъ. Некоторыя породы отличаются скороспелостью, т.-е способностью быстро расти и формироваться, — ташя более пригодны для местностей холодныхъ съ продолжительной зимой и короткимъ летомъ. Друпя же при­ надлежать къ туго развивающимся, и для ихъ успешнаго развиыя необходимо продолжительное теплое лето. Наконецъ, есть породы, Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека