— 41 — Нескость молодокъ разныхъ породъ также наступаешь не­ одновременно. СкороспЁлыя породы, какъ гуданъ, итальянсш , гам- бургсюя, начинаютъ кладку иногда въ 4 1 /2- мёсячномъ возрасти. Дру- пя, какъ, напримЁръ, плимутъ-рокъ, лангшанъ, орпингтонъ, начи- наюхъ нестись около 7-мЁсячнаго возраста. Кохинхинки и брама— въ 8— 9-мЁсячномъ возрастЁ. Минорка, доркингъ и мнопя породы средней величины— въ 6-мёсячномъ возрастЁ. Вообще можно ска­ зать, что чёмъ порода крупнЁе, тёмъ позднЁе развивается и за­ носится, и наоборотъ. СреднШ возрастъ для начала кладки можно считать въ 6 мЁсяцевъ. Что касается качества мяса и пригодности къ откорму, то и тутъ возрастъ куръ имЁетъ зяачеше. Самое нЁжное и сочное мясо даютъ куры въ молодомъ возрастЁ. Но въ откормъ годятся только цыплята, достипше извЁстнаго развита. Для нЁкоторыхъ столовыхъ породъ этотъ перюдъ наступаетъ раньше полнаго раз­ вита цыпленка, для другихъ — позднЁе. Вообще въ откормъ по- ступаютъ цыплята, достипше полнаго развита, но наибольшее количество мяса даютъ куры 11 /2-годовалаго возраста. Производительность пЁтушковъ, какъ племенныхъ производи­ телей, считается со времени ихъ возмужалости, т.-е. съ б или 7-мЁсячнаго возраста, для немногихъ крупныхъ породъ • позднЁе, и обыкновенно продолжается въ полной силё до 4-лётняго возраста. Но вообще рЁдко держатъ пЁтуховъ дальше 3-лётняго возраста. Такимъ образомъ, наибольшая производительность куръ бываешь отъ 6 или 7-мЁсячнаго до 21 /3-годовалаго возраста. Достигши этого возраста, птицы поступаютъ въ браковку и зэмёняются болЁе производительными— молодыми. Поэтому вопросъ о возрастЁ куръ имЁетъ практическое значеше, и полезно знать признаки, опре- дЁляющ!е ихъ возрастъ. Возрастъ пЁтуховъ опредЁлить съ приблизительною точностью довольно легко по ихъ шпорамъ, только нужно знать, какъ ра- стутъ шпоры у разныхъ породъ. У крупныхъ, туго развивающихся породъ, каковы, напримЁръ, кохинхинки и брама, шпоры разви­ ваются медленнЁе, чёмъ у болЁе мелкихъ и скороспЁлыхъ. У каждаго цыпленка даже по вылупленш изъ яйца на внутрен­ ней сторонЁ плюсны можно замЁтить небольшой роговой бугорокъ, эта будущая шпора. Подобное построеше замЁчается и у каждой курицы. У курицы это образоваше не развивается и шпора остается въ видё зачатка, у пЁтушковъ же растетъ и съ воз- растомъ достигаетъ извёстной длины, принимая форму рогового, изогнутаго вверхъ, остроконечнаго птипа. У пЁтушка до 6-мЁсячнаго возраста шпоры имёютъ видъ бо­ родавки. Бородавка эта все растетъ, но вначалЁ она имЁетъ тупой Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека