4 каждый фунть мяса простой курицы расценивается при продаже чуть не вдвое дешевле, чемъ фунтъ мяса по­ родистой куры. Правда, улучшете крестьянскаго птицеводства тре- буетъ некоторыхъ, хоть и небольшихъ, затрать, а глав- ное—заботливаго, внимательнаго отношетя къ этому делу, но и то и другое съ избыткомъ окупится увеличешемъ доходности птицеводства. Въ следующихъ главахъ мы разскажемъ о томъ, ка­ кими мерами можно улучшить крестьянское птицевод­ ство, а пока обратимъ внимаше читателя еще на одну очень важную причину малой доходности этой отрасли крестьянскаго хозяйства. Въ настоящее время крестьянамъ приходится прода­ вать продукты птицеводства задешево. Покупателями ихъ являются мелк!е скупщики. Разъежая по деревнямъ, они покупаютъ яйца по мелочамъ, обыкновенно не на деньги, а въ обменъ на разные, необходимые крестьянину, пред­ меты. Само собою разумеется при этомъ, что даваемыя ими за яйца цены гораздо ниже существующихъ на рынке, т. е. техъ ценъ, по которымъ они же перепродаютъ свой товаръ оптовымъ торговцамъ. Кроме того, незнакомые со способомъ сохранетя яицъ въ прокъ, крестьяне продаютъ ихъ летомъ—время, когда яйца вообще дешево ценятся. Между темъ, выгоднаго и легкаго сбыта продуктовъ птицеводства можно достигнуть, если сбывать ихъ свое­ временно, более или менее значительными париями, до­ ставляя на места сбыта или непосредственно или же при содействш птицеводныхъ обществъ, напримеръ, РоссШскаго Общества Сельскохозяйственнаго Птицеводства, отделы ко- тораго находятся во многихъ местностяхъ Россшской Имперш. Общество это взяло на себя трудъ помогать сбыту продуктовъ крестьянскаго птицеводства и уже мало по малу действуешь въ этомъ направленш. Значительныя парии яицъ не трудно было бы соби­ рать, если бы дело это велось у крестьянъ сообща, на ар- тельныхъ началахъ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека