В в е д е м . ! в . Ш;тъ крестьянскаго двора, который не держалъ бы птицы—куръ, гусей, утокъ пли индЬекъ. Это хозяйство ве­ дется обыкновенно крестьяниномъ такъ, чтобы оно не стоило ему ни хлопотъ, ни какихъ либо затрата: птица не имЬетъ своего пом^щ етя, все л'Ьто добываетъ сама себ^ кормъ, только зимой ее кормятъ, да развг Ь цыплятамъ, въ самомъ раннемъ возрасти, удЬляютъ немного заботь и внимашя. Не смотря на это, птицы, главнымъ образомъ—куры, (имъ посвящена вся эта книжка) приносятъ хозяйству заметный доходы часть яиць, цыплята и куръ идетъ въ пищу семыЬ хозяина, часть продается; въ послг Ьдше годы эта продажа особенно усилилась, вывозъ за границу пти- цеводныхъ продуктовъ въ настоящее время достигъ мно- гихъ миллюновъ рублей въ годъ, причемъ большая часть поступающихъ на рынокъ яицъ идетъ изъ крестьянскаго хозяйства. Благодаря этому, число яицъ, оставляемыхъ крестьяниномъ для нуждъ своей семьи, съ каждымъ годомъ уменьшается, питаше ея, и безъ того неважное, еще ухуд­ шается. При такомъ положеш’и дЬла поневоле задумаешься, нельзя ли какъ нибудь улучшить крестьянское птицеводство, чтобы оно давало болышй доходъ, чтобы, продавая часть продуктовъ птицеводства на сторону, крестьянская семья тЬмъ самымъ не ухудшала своего питашя, и чтобы про­ дажа производилась по бол'Ье высокимъ ц^намъ. Крестьянская курица кладетъ не бол’ Ье 40— 50. яицъ въ годъ, куры хорошихъ породъ—до 100 яицъ, простая курица BicHTb 3— 4 фунта, породистая—до 9 фунтовъ, и 1* Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека